Lula kebab on populaarne idamaine roog, piklikud kotletid lambalihast ja sibulast. Loomulikult on parem ja õigem seda rooga grillil küpsetada, kuid ahi töötab ka.
See on vajalik
- - 700 g lambaliha hakkliha
- - 100 g rasvasaba rasva
- - 200 g sibulat
- - 2 küüslauguküünt
- - kuivatatud ürdid ja vürtsid (koriander, basiilik, pipar, sool)
- - koriandrirohelised
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Valmistage hakkliha, mille jaoks jahvatage lambaliha ja sibul hakklihamasinas, tükeldage küüslauk peeneks, lõigake rasvasaba rasv väikesteks tükkideks ja segage kõik hoolikalt.
2. samm
Lisage vürtsid, piserdage kergelt taimeõli ja segage hakkliha uuesti. Pange hakkliha kaussi, katke kaanega ja laske üleöö külmkapis hoida. Pimesta hakkliha piklikuks, mille jaoks silu peopesale veidi hakkliha ja moodusta ovaalne kook, võta varda ja suru hakkliha kõvasti vardasse.
3. samm
Asetage lula fooliumiga kaetud ahjuplaadile, pintseldage iga kotlet taimeõliga ja asetage väga eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes pool tundi, vahetades aeg-ajalt vardaid. Kaunista valmis kebabid marineeritud sibula ja ürtidega.
