Maitsvat punast kala on meeldiv süüa igas vormis. Seda kala on raske millegagi rikkuda, kuid parem on valmistada varem teadaolevate retseptide järgi. Valmistame lõhekebabi, mis on eelnevalt marineeritud sidrunimahla, tilli, oliivide ja oliiviõli marinaadis. Roa maitse ja aroom on uskumatu.
See on vajalik
- Grillimiseks:
- - sool;
- - väike köögivili - võre määrimiseks;
- - lõhefilee - 600 g.
- Marinaadi jaoks:
- - peeneks hakitud oliivid - 8 tk;
- - roheline till - 50 g;
- - mahl ühest sidrunist;
- - oliiviõli - 6 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Kui teil on terve kala, mitte ettevalmistatud filee, siis vabastage kala uimedest, peast, sabast, soomustest, luudest. Pärast kogu üleliigse koguse eemaldamist loputage kala voolavas vees ja jagage fileedeks.
2. samm
Leota puidust vardaid vees. See on vajalik selleks, et ahjus olles ei süttiks.
3. samm
Lõika ettevalmistatud fileetükid 2x2 cm suurusteks osadeks. Puista lihale veidi soola. Kasutage seda oma maitse järgi, mõnele meeldib rohkem, mõnele vähem.
4. samm
Alustage marinaadi ettevalmistamist. Ühendage sidrunimahl, oliiviõli, peeneks hakitud oliivid, hakitud till. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Asetage lõhe marinaadi, segage puhaste kätega. Püüdke hoida marinaad kala täielikult ümbritsevas. Jätke filee pooleks tunniks infundeerima. Järgmisena asetage lõhetükid niisketele varrastele, asetage need eelnevalt taimeõliga määritud restile.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200oC, asetage grill koos lõhekebabidega ja küpsetage 20 minutit. Keerake kõik viilud 10 minutit pärast küpsetamise alustamist.
7. samm
Pange valmis kebabid eelnevalt salatilehtedega kaetud tassi. Soovi korral saate tassi kaunistada ürtide, oliivide ja sidrunikiiludega.
