Kastmega lihapallid on paljude laste lemmiktoit. Igatahes on paljud inimesed peaaegu iga päev valmis hakkliha sööma. Kaste võib olla üsna mitmekesine: koore, hapukoore, tomatiga jne. Lihapalle saab küpsetada mitte ainult pliidil, vaid ka mikrolaineahjus või ahjus. Õpime pannil tomatikastmes lihapalle küpsetama.
See on vajalik
- muna - 1 tk;
- segatud hakkliha (vähem sealiha kui veiseliha) - 500 g;
- tomatipüree - 4 supilusikatäit;
- jahu - 0,5 tassi;
- hakkliha maitsestamine - 2 supilusikatäit;
- piim;
- leib või leivapuru - 2 viilu;
- peterselli või tilli rohelised - 1 supilusikatäis;
- taimeõli;
- sibul - 1 tk;
- jahvatatud must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Leota leivapuru soojas piimas ja oota, kuni see täielikult pehmeneb. Seejärel võta välja ja pigista hästi. Lisage hakklihale segistis hakitud sibul, lahtiklopitud muna, leib, hakitud ürdid. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Veereta saadud massist väikesed pallid. Kastke kumbki külg jahu sisse. Eelsoojendage pann, lisage õli ja asetage lihapallid. Prae neid ilma kaaneta, mõnikord ka ümber pöörates. On vajalik, et need oleksid täielikult koorega kaetud.
3. samm
Pange ettevalmistatud lihapallid sügavale vaagnale. Hauta tomatit röstimisnõus 3 minutit madalal kuumusel õlis. Järgmisena valage 2 tassi puljongit või keeva veega, segage hoolikalt ja keetke veel mõni minut. Kaste peaks olema sile. Maitsesta pipra ja soolaga.
4. samm
Kastke lihapallid saadud kastmesse, lisage loorberileht, keetke ja vähendage kuumust. Hauta kastmes tasasel tulel, kuni see on küps. Pärast seda saate tassi serveerida lauale.
