Paksu kastme ja aromaatse kartulipudruga lihapallid on lapsepõlve tõeline maitse. Sellise lihtsa, kuid maitsva ja tervisliku roa saab valmistada ka nüüd, et kogu perele meele järele olla.
Koostisosad lihapallide valmistamiseks:
- 0,5 kg hakkliha (võib segada);
1/4 tassi ümmargust riisi
- keskmine sibul;
- 1 silmus lusikatäis hapukoort, jahu ja tomatit. pastad;
- sool, loorberileht.
Lihapallide keetmine kastmega:
1. Keeda riisi rohkes vees pooleks küpsemiseks, nõruta ja loputa.
2. Viige sibul läbi hakklihamasina ja segage hakkliha, soolaga.
3. Lisa hakklihale keedetud riis, sega kõik korralikult läbi, vormi väikesed pallid-lihapallid.
4. Lihapallid tuleks kergelt jahus keerata ja asetada kuumutatud kõrgel poolele või.
5. Prae need mõlemalt küljelt, seejärel lisa klaas (või vähem) kuuma vett, veidi soola ning hapukoore, tomatipasta ja ülejäänud jahu segu.
6. Sega kastmega ettevaatlikult, pane loorberileht ja jäta kaane alla 15 minutiks podisema.
7. Selliseid lihapalle saab serveerida mis tahes lisandiga - keedetud riisi või tatariga, kartulipüreega, samuti hautatud või keedetud köögiviljadega. Ka kastmega lihapallid sobivad väga hästi iga pastaga.
