Ameerika kiirtoidu suhtes pole ükskõikne keegi. Samal ajal on neid kodus nii lihtne valmistada! Selle retsepti järgi valmistatud hamburgerid on väga maitsvad ja mis kõige tähtsam - looduslikud. Küpsetamiseta saate hakkama, kui ostate valmis hamburgerikuklid. Aga kui soovite neid ise küpsetada, siis on lisatud üksikasjalik retsept.
See on vajalik
- Kotlettide jaoks:
- - veiseliha - 500 g;
- - muna - 1 tk;
- - pune, koriander, köömned - 1 tl;
- - sool, must pipar - maitse järgi;
- - leivapuru - 5 spl. lusikad;
- - rafineeritud praadimisõli.
- Kuklite jaoks:
- - piim - 0,5 tassi;
- - või - 3 spl. lusikad;
- - suhkur - 3 spl. lusikad;
- - sool - 2 näputäit;
- - jahu - 7 klaasi;
- - vesi - 1, 5 klaasi;
- - kuivpärm - 1 spl. lusikas;
- - seesamiseemned tolmu puhastamiseks.
- Ehitama:
- - sulatatud juust ruutudes;
- - salatilehed;
- - tomatid –2 tk;
- - marineeritud kurgid - 2 tk;
- - ketšup, majonees.
Juhised
Samm 1
Kuklid küpsetatakse pärmitainast. Lahusta kuivpärm soojas vees. Kuumutage piima keemiseni, eemaldage see tulelt ja lisage suhkur, sool ja või. Segage, kuni kõik on täielikult lahustunud. Pärast jahtumist segage pärmi starterkultuuriga. Seejärel lisage järk-järgult jahu ja sõtke tainas - kõigepealt lusikaga, seejärel lauale. Kui tainas lakkab käte külge kleepimast, katke see taimeõliga, asetage see tihedalt suletud anumasse ja pange see 1 tunniks sooja kohta. Pärast seda kortsume selle kokku ja moodustame väikesed pallid (saadakse umbes 20 tükki). Määri kuklid piimaga, puista peale seesamiseemneid ja küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures kuldpruuniks.
2. samm
Pähkli valmistamiseks võite kasutada valmis veiseliha, kuid parem on seda ise teha. Selleks juhime veiseliha läbi lihaveski. Lisage segatud muna, segage hoolikalt. Seejärel lisage riivsai, sool, pipar, jahvatatud vürtsid. Sega kõik uuesti ja moodusta hakklihast meie kuklite läbimõõdu järgi lamedad küpsetised-lamedad koogid. Prae kotlette mõlemalt poolt kuumutatud õlis umbes 5–7 minutit.
3. samm
Jääb kokku koguda meie burgereid. Lõika kuklid pooleks, määri mõlemad jaotustükid vähese majoneesiga. Pange alumisele lehele salatileht, seejärel marineeritud kurkide ja värskete tomatite tükid ning seejärel kotlet. Määrige see ketšupiga ja pange ruut sulatatud juustuga. Kata ülemise poolega.
