Küüslaugus praetud krevetid on üks populaarsemaid õlle suupisteid. Kuid see roog on väärt valmistamist, isegi kui te ei kavatse vahustatud joogiga aega veeta. Küüslaugu ja erinevate lisanditega praetud mereannid on originaalse, pikantse maitsega. Retsepti saab mitmekesistada, lisades krevettidele sojakastet, juustu, mett, tomateid ja erinevaid vürtse.
Praetud krevetid küüslaugu ja sojakastmega
Sa vajad:
- tiigerkrevetid - 0,5 kg;
- küüslauk - 120 g;
- maitse järgi sojakaste;
- või - 30 g;
- sidrun - 1/2 tk;
- rohelised - 15 g;
- maitse järgi soola ja musta pipart.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Eemaldage krevetid eelnevalt sügavkülmast. Laske neil sulada, koorige need ära. Eemaldage küüslaugult kestad, lõigake kuivad otsad ära. Seejärel laske iga nelk läbi pressi. Lisage see krevettidele, valage sojakaste ja segage.
Pigista sidrunist, soolast mahl, maitsesta musta pipraga. Kui sidrunimahla pole saadaval, võite kasutada veega lahjendatud sidrunhapet. Segage hoolikalt, eelistatavalt käsitsi, ja laske krevettidel marineeruda vähemalt 20 minutit. Pange pann tulele ja pange või, laske sellel sulada.
Tühjendage marinaad krevettidest läbi kurn ja asetage see kuuma õli sisse. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Loputage maitsetaimi, tükeldage ja puistake küpsetatud krevettidele.
Küüslauguga praetud kuningkrevetid: klassikaline retsept
Sa vajad:
- krevetid - 500 g;
- küüslauk - 4 nelki;
- sidrun - 1/2 tk;
- või - 100 g;
- sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Kui ostsite külmutatud krevetid, mitte värsked, võtke need kindlasti eelnevalt välja, et need oleksid töötlemiseks valmis. Loputage valmis mereannid külmas vees, seejärel kuivatage paberrätikutega ja koorige koor ära.
Koorige küüslauguküüned, lõigake kuivad sabad ära. Sujuva konsistentsi saavutamiseks viige nelk läbi küüslaugupressi. Küüslaugu hakkimine noaga muudab aroomi selgemaks.
Sega saadud mass krevettidega, hõõru see kätega hästi mereandide liha sisse. Pigistage pool sidrunist mahl ja lisage see ülejäänud koostisosadele.
Lisa sinna sool ja must pipar ning jäta 20 minutiks marineeruma. Pange tükk võid eelsoojendatud pannile ja laske sellel sulada. Pange marineeritud krevetid pannile ja küpseta 10 minutit mõlemal küljel. Serveeri kuumalt.
Koorega praetud krevetid koos küüslauguga võis
Sa vajad:
- krevetid - 1 kg;
- küüslauk - 4 nelki;
- või - 100 g;
- petersell - 40 g;
- sidrun - 1/2 tk.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Pese petersell ja haki see peeneks. Loputage värsked krevetid voolava veega ja sulatage kõigepealt külmutatud. Patsuta mereande paberrätikutel kuivaks. Pange või pannile ja laske sellel sulada.
Pange krevetid õlisse ja prae neid 2-3 minutit mõlemal küljel otse kestas. Koorige küüslauk, laske see läbi pressi ja lisage pannile. Saatke petersell sinna, segage. Haljastuse jaoks võite kasutada mis tahes muud, mis teile meeldib.
Küpseta tassi umbes 2 minutit. Seejärel pigistage krevettidele poole sidruni mahl, eemaldage nõud tulelt ja sulgege kaas. Laske mereandidel 10 minutit järsult küpseda, seejärel serveerige seda suupisteks.
Praetud vürtsikad krevetid ingveriga: aasia retsept kodus
Sa vajad:
- krevetid - 20 tk;
- ingverijuur - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 15 ml;
- tšillipipar - 1 kaun;
- sojakaste - 50 ml;
- basiilik - 10 g;
- sidrun - 1/2 tk;
- roosuhkur - 20 g;
- petersell - 20 g;
- cilantro - 10 g.
Keetmisprotsess etapiviisiliselt
Koori ingver noa või koorijaga ja lõika juurvili õhukesteks ribadeks, võid selle riivida. Koorige küüslauk, lõigake sabad ja viige nelk läbi küüslaugupressi.
Pese tšillipipar, eemalda seemned seestpoolt ja lõika saba ära. Haki pipar ettevaatusabinõude järgi peeneks, kui soovid, võid hakkida rõngasteks. Sulatage krevetid, koorige ja loputage eelnevalt.
Loputage koriandrit, basiilikut ja petersellirohelist ning haki peeneks. Valage pannile taimeõli, soojendage seda. Pange ingver, hakitud tšilli ja hakitud küüslauk õlisse ja segage.
Kui tšilli on teie jaoks liiga kuum, võite selle asemel kasutada lihtsalt suures koguses hakitud küüslauku või musta jahvatatud pipart. Lisage krevetid pannile ja segage hästi teiste koostisosadega.
Täiendage tassi hakitud ürtide, suhkru, sojakastme, poole sidruni pressitud mahlaga. Pange pannile kaas ja küpseta umbes 5 minutit. Serveeri praetud vürtsikad krevetid ingveriga koos mis tahes keedetud lisandiga või eraldi toiduna.
Aromaatsed praetud krevetid küüslaugu ja sidruniga: lihtne retsept
Sa vajad:
- krevetid - 1 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- sidrun - 1/2 tk;
- päevalilleõli - 40 ml;
- rohelised - 10 g;
- oliiviõli - 10 ml;
- maitse järgi sojakaste;
- maitse järgi soola ja musta pipart.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Hoolitsege mereandide eelnevalt sulatamise eest, eemaldage need sügavkülmast ja laske neil sulada. Seejärel peske neid põhjalikult, eemaldage kestad ja kuivatage salvrätikutega. Pese sidrun ja eemalda koor poolest spetsiaalse riiviga.
Pigista samast poolest välja mahl ja kauss. Koorige küüslauk, eemaldage kuivad sabad ja viilutage iga tükk pikuti. Vala pannile õli ja kuumuta seda. Pange sinna krevetid, küüslauk ja hakitud sidrunikoor. Segage kõik põhjalikult, nii et krevetid oleksid korralikult aromaatse kastmega küllastunud, küpseta tassi 2 minutit.
Seejärel lisage pannile sidrunimahl, sojakaste, sool ja must pipar. Keeda veel 1-2 minutit, seejärel aseta krevetid ja kaste taldrikule. Loputage ja tükeldage ürdid peeneks. Puista peale ürte, nirista peale oliiviõli ja serveeri. Soovi korral võite krevette ka piserdada apelsinimahlaga, see on väga huvitav ja maitsev.
Praetud krevetid küüslaugu ja meega: magusate mereandide retsept
Sa vajad:
- krevetid - 500 g;
- küüslauk - 1 pea;
- mesi - 30 g;
- pistaatsiapähklid - 30 g;
- taimeõli - 40 ml;
- sojakaste - 30 ml;
- vesi - 40 ml;
- sibul - 2 pead;
- Tabasco kaste - 5 ml;
- sool maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Koorige küüslauk, lõigake kuivad otsad, viige nelk läbi pressi. Eemaldage sibulalt kest, loputage see mahla eemaldamiseks jooksva veega ja hakige see terava noaga peeneks.
Pange pann tulele ja valage õli, soojendage seda põhjalikult. Pange sibul ja küüslauk pannile ja prae neid pidevalt segades 2-3 minutit. Soojendage vett veidi soojaks ja lahjendage selles mett.
Eelnevalt sulatatud krevetid ja koor, loputage hästi. Pange need kaussi, katke meeveega ja valage kõik kokku pannile. Küpsetage mereande, aurustades vett 5 minutit.
Pärast seda lisage seal kastmeid: soja ja Tabasco, lisage maitse järgi soola ja segage tassi. Küpseta seda sama kaua tulel. Koorige pistaatsiapähklid ja tükeldage need taignarulliga. Serveeri valmis krevette ja puista pistaatsiapähklitega. Selle retsepti jaoks sobib kõige paremini lisandiks keedetud riis.
