Lapsed ja täiskasvanud jumaldavad šokolaadimääri. Seda saab süüa nii iseseisva roogana kui ka koogide ja pirukate glasuurina. Muidugi on nüüd poes palju erinevaid šokolaadimääre, kuid enda tehtud pasta on palju maitsvam. Veelgi enam, kui pasta on omatehtud, on kindlasti teada, et selles pole kahjulikke lisaaineid.
See on vajalik
-
- 2 tassi suhkrut
- 1 tass jahu
- 3 spl kakao
- 3 klaasi piima
- 1 kott vanilliini (vanillisuhkur)
- 1 spl võid
Juhised
Samm 1
Valmistage purgid, kuhu valate valmis pasta. Steriliseerige need (aurutage kastrulis, kahekordse katla, mikrolaineahju, ahju või lihtsalt keeva veega). Steriliseerige purgid nii, et need kuumast pastast ei lõhkeks.
2. samm
Sega kastrulis (eelistatult alumiinium) kõik kuivained (suhkur, kakao, jahu ja vanilliin). Segage. Lisage järk-järgult piima, segage segu uuesti hästi. Vajadusel kurna segu tükkide eemaldamiseks. Pidage meeles, et segu peab olema sile!
3. samm
Lisa või ja pane tasasele tulele. Segage pidevalt, et segus ei tekiks tükke ja et pasta ei kõrbeks, kuna segu pakseneb kiiresti, eriti põhjas.
4. samm
Soovi korral võite lisada hakitud pähkleid (kreeka pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid, maapähkleid) või kuivatatud puuvilju. Pähkleid saate jahvatada kohviveskiga. Peenus sõltub teie eelistustest. Parem on pähklid ahjus eelnevalt kuivatada. Kuivatage umbes 10-15 minutit, ahju temperatuur peaks olema keskmine. Sega saadud segu korralikult läbi.
5. samm
Küpseta, kuni kogu mass on paks, kuid ära keeda. Niipea kui näete esimest mulli, lülitage see välja!
6. samm
Niipea, kui olete tule välja lülitanud, valage kohe purkidesse. Ärge kartke, kuna pasta kõveneb kiiresti! Selgub umbes 850 gr. Kuid igaks juhuks valmistage varuks veel üks purk. Pidage meeles, et kuumal pastal on suurem maht kui paksendatud pastal. Šokolaad on valmis. Nautige teed!
