Värskelt küpsetatud krõbeda koorega õunastruudel. Mis võiks olla maitsvam? Kui soovite oma majapidamist hellitada uskumatult maitsvate ja aromaatsete saiakestega - küpsetage selle retsepti järgi struudlit.
See on vajalik
- Täitmiseks:
- - üks kilogramm hapusid õunu;
- - teelusikatäis kaneeli;
- - 100 grammi rosinaid;
- - üks pakk vanilliini või vanillisuhkrut;
- - 100 grammi mandleid (saab asendada kreeka pähklitega);
- - kolm supilusikatäit leivapuru;
- - kolm supilusikatäit sidrunimahla;
- - 130 grammi võid.
- Katse jaoks:
- - 250 grammi jahu;
- - 120 ml sooja vett;
- - ühe muna munakollane;
- - supilusikatäis taimeõli;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Esimene asi, mida teha, on taigna ettevalmistamine. Selleks võtke sügav kauss, sõeluge sinna jahu, lisage soe vesi, kollane ja sool, seejärel segage kõik hoolikalt. Võtke saadud tükk oma kätesse ja sõtke elastne tainas. Rulli tainas palliks, pintselda võiga ja lase umbes 30 minutit jahedas seista.
2. samm
Pigista veerand sidrunist välja mahl. Lõika õunad neljaks, eemalda kiiludest seemned ja lõika siis viiludeks. Pange tükeldatud õunad sügavasse nõusse, lisage neile sidrunimahl ja segage neid (see on vajalik, et õunad ei tumeneks).
3. samm
Tükelda mandlid, loputa rosinad hästi ja kuivata. Kombineeri purustatud mandlid ja rosinad õuntega.
4. samm
Sulata või. Pange oma tööpinnale niiske linane rätik ja rulli tainas sellele väga õhukeseks. Määrige see võiga.
5. samm
Sega tassi vanilliin (vanillisuhkur), leivapuru ja kaneel. Piserdage valtsitud tainas saadud seguga (piserdage seda ühtlaselt).
6. samm
Pange tainale õunte, pähklite ja rosinate täidis, seejärel rullige kõik rulliks. Selles etapis tuleb meeles pidada, et mingil juhul ei saa te rulli oma kätega purustada, vastasel juhul ei muutu see õrnaks ja õhuliseks.
7. samm
Pange saadud rull võiga määritud ahjuplaadile "õmblus" allapoole, küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 35-40 minutit, valades sulavõi iga 10 minuti tagant.
