Imeline iiri roog teie lauale!
See on vajalik
- 2 portsjonit:
- - 4 viilu saia;
- - 40 g võid;
- - 60-70 g rosinaid;
- - 0,25 tl jahvatatud muskaatpähkel;
- - 75 g suhkrut;
- - 1 suur muna;
- - 150 ml koort;
- - 225 ml piima;
- - 0,5 tl vanilje ekstrakti;
- - "Demerara" suhkur piserdamiseks.
- Kastme jaoks:
- - 150 g võid;
- - 55 g suhkrut;
- - 1 väike muna;
- - 1, 5 spl. viski.
Juhised
Samm 1
Võtke õli külmkapist eelnevalt välja: vajame seda pehmenenud. Lõika koorik leivast ära. Või ühel küljel 2 viilu leiba.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange vormi 2 viilu leiba ilma võita. Puista peale pool supilusikatäit suhkrut, muskaatpähklit ja rosinaid. Kata 2 viilu leivaga, või allpool. Puista peale pool lusikatäit suhkrut ja näputäis muskaatpähklit.
3. samm
Segistiga segage munad koore, piima, ülejäänud suhkru ja vanilliga. Valage segisti kausi sisu leivale, puista soovi korral fariinsuhkrut "Demerara" (sellel on karamellikoor) ja saatke umbes tunniks ahju: leib peaks kogu vedeliku endasse imama ja pruunistuma.
4. samm
Kastme jaoks sulatage või kastrulis madalal kuumusel, lisage suhkur ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage kastrul põletist ja peksake mikseriga muna selle sisusse. Lisa viski ja peksid uuesti. Serveeri pudingut kuumutatud kaussidele, nirista peale kuuma viskikastet.
