Selle maitsva roa saladus on täidises. Selle koostisosade ebatavaline kombinatsioon mängib siin kõige olulisemat rolli. Rull osutub mahlaseks ja maitsvaks. See roog sobib hästi iga piduliku lauaga.
See on vajalik
- - 700 g sealiha,
- - 400 g seeni,
- - 70 g gouda juustu,
- - 70 g kreeka pähkleid,
- - 100 g võid,
- - maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Selleks, et liha oleks mugavalt rullis pakitud, peksake see kergelt lahti. Seejärel soolame, piparime ja mähkime kilekotti, nii et kõik vürtsid imenduvad sellesse.
2. samm
Sel ajal valmistame täidist. Alustame seentest. Kui need on šampinjonid, loputage neid, lõigake väikesteks tükkideks, soola ja prae pannil sulavõis 5 minutit. Võite kasutada ka mis tahes kuivatatud seeni. Keeda neid 30 minutit soolases vees, lase läbi lihaveski ja prae ka 4-5 minutit võis.
3. samm
Panime liha lauale, paneme kõigepealt seened, seejärel hakitud kreeka pähklid. Puista see kõik peale rohke riivjuustuga. Keerake rulliga ettevaatlikult kokku ja nii, et küpsetamise ajal ei laguneks, seome selle kulinaarsete niitidega. Võite kasutada lihtsat valget tugevat niiti. Kuumuta pann võiga ja prae rulli igast küljest. Seejärel mähime selle fooliumisse ja saadame selle 40-50 minutiks ahju temperatuuril 200 kraadi.
4. samm
Pärast küpsetamist lase rullil veidi jahtuda, alles siis lõika ja serveeri.
