Liharullide peamine eelis teiste hakkliharoogade, näiteks kotlettide ees on see, et need näevad ebatavalised välja, kuid nende valmistamise protsess ei kesta kuigi kaua ja ei nõua selliseid tööjõukulusid.
See on vajalik
-
- tükeldatud liha;
- täidisetooted;
- sool;
- pipar;
- foolium.
Juhised
Samm 1
Valige hakklihale hakkliha. Selle roa parim variant on veise- ja tailiha segu vahekorras umbes 50 kuni 50, kuna esimene on liiga karm ja teine liiga rasvane. Väikese rulli valmistamiseks vajate 500-600 grammi keerutatud liha.
2. samm
Lisage hakklihale maitse järgi soola ja musta pipart, segage see hoolikalt. Lase paar minutit marineeruda.
3. samm
Hoolitse rulli täidise eest. Võite valida mis tahes tooted, mis hakklihaga sobivad. Siin on mõned võimalused: hautatud porgand, munas leotatud hautatud sibul, seened või paprika.
4. samm
Rullige foolium välja ja asetage lauale väike ruudukujuline tükk.
5. samm
Pange kogu hakkliha fooliumile. Moodustage sellest ruut, veenduge, et kihi paksus oleks ligikaudu sama.
6. samm
Pange täidis hakkliha kihile, jaotage ühtlaselt, jätke perimeetri ulatuses 2 cm hakkliha katmata.
7. samm
Tõmmake kõige lähemal oleva fooliumi serv, moodustage kätega õrnalt sisemine lokk. Fooliumi tõstmine ja eemale tõmbamine rullige kogu rull kokku. Siluge külgservad, et täidis välja ei kukuks.
8. samm
Pange rull täielikult fooliumisse, et mahl ei voolaks ahjuvormi.
9. samm
Pange anum koos rulliga 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
10. samm
Lõigake või tõmmake foolium lahti, nii et rull on mingis mahutis ja vedelik ei voola välja. Kallake hakklihast eraldunud mahl supilusikaga üles, valage see liha delikatess ülemisele pinnale. Korrake seda protseduuri iga 2-3 minuti järel pool tundi. Tänu sellele tekib rullile ilus küpsetatud koorik.
11. samm
Lõigake valmis rull 2-3 cm laiusteks tükkideks, asetage plaatidele. See roog on ka külmaks serveerimisel hea suupiste.
