Föönil küpsetatud krevetid on suurepärane, maitsev ja väga kogenud eelroog, mis kaunistab igat pidulauda ja saab ka suurepäraseks roogiks õlle jaoks. Neid retsepte on palju, kuid mõned neist võivad teie toidule lisada killukese keerukust.
Airfriteri krevetid seente ja kuiva vermutiga
Selle roa jaoks on vaja järgmisi koostisosi: 1–1,5 kilogrammi tooreid krevette (sobivad nii tavalised kui kuninglikud), 5-6 küüslauguküünt, väike kamp peterselli, paar supilusikatäit sojakastet, 200 -300 grammi värskeid šampinjone, 4-5 tl kuiva vermutit, mõned rohelised sibulad ja pool tl Tabasco kastet.
Enne föönisse panemist tuleb krevetid tükeldada, eemaldades nende pead ja jalad, jättes koore ja saba terveks. Kuid siin on väike nipp: koore sisu võib anda tassi mõningast kibedust, nii et peate selle hoolikalt noaga avama ja eemaldama kõik sisemused, mida viimases roogis pole vaja.
Petersell, sibul ja küüslauk tuleb eraldi kausis väga peeneks hakkida, lisada neile vermuti, tabasco ja sojakaste ning segada seejärel kõik koostisosad väga põhjalikult. Saadud soolvees peate mereande hästi rullima ja asetama need külmkappi 30-40 minutiks. Selle aja möödudes tuleb krevettidele lisada seeni ja kõik koostisosad uuesti segada.
Seejärel peate levitama paar kihti fooliumi, millele asetage mereannid, ja krevetid tihedalt mähkima, seejärel kontrollige, kas fooliumil ei ole väikseid auke, mille kaudu marinaadiga segatud väga väärtuslik ja maitsev mahl võib valguda. Sellist roogi valmistatakse õhupuhastis restil temperatuuril 200 ° C ainult umbes 15-18 minutit, pärast mida saab seda serveerida.
Krevetikebabid
See retsept ei ole vähem keeruline ja välimuselt muljetavaldav, kuid seda on lihtsam valmistada ja koostisosade arv. Teil on vaja - juba kooritud kuninga- või tiigerkrevette (tavalised ei tööta, kuna neid on raske vardadesse nöörida), soola ja laimi või sidrunimahla. Samuti on vaja pakkida puidust vardaid, kuid mitte plastikust, mis võivad valmistoidule anda kõrvalisi lõhnu.
Pärast seda peate krevetid vardadesse kinnitama, vaheldumisi tsitrusviljade, soola viiludega ja asetage tihedalt õhupuhasti grillile, kus nad küpsetavad 6-8 minutit temperatuuril 200 ° C, ja ventilatsiooni keskmise kiirusega.
Soovi korral võite krevette veidi sojakastmes küüslauguga marineerida või lubi ja sidruni asendada kooritud greibimassiga, kuid küpsetamiseks ei tohiks võtta üleküpsenud puuvilju, kuna need võivad mureneda otse föönis ja krevetid ei saa selle mahla.
