Pelmeenid läbipaistvas puljongis on suurepärane Hiina suupiste. Serveeri suppi tšillikastmega.
See on vajalik
- - 6 kuivatatud shiitake seent;
- - 50 g nuudleid;
- - 100 g kanarinda;
- - 2 kimpu rohelist sibulat;
- - 4 spl. supilusikatäis konserveeritud või külmutatud maisi;
- - tükk värsket ingverijuurt;
- - 12 "ümbrikku" pelmeenide jaoks;
- - 3 tassi hakitud bok choy või spinatit
- - 5 klaasi kana puljongit;
- - 3 spl. lusikad sojakastet.
Juhised
Samm 1
Haki kanarind peeneks, haki roheline sibul rõngasteks. Koori ja riivi ingver.
2. samm
Pelmeenitaigen on 7–8 cm suurune ruut. Seda saab osta suurtest supermarketitest nii värskelt kui ka külmutatult. Kotikese valmistamiseks koguge taigna servad ülaosasse ja vajutage kergelt.
3. samm
Pange seened väikesesse kaussi ja nuudlid teise. Täitke mõlemad kausid veega. Kõrvale panema.
4. samm
Ühendage kana, roheline sibul, mais ja ingver väikeses kausis. Asetage lusikatäis seda segu iga pelmeenitaigna keskele, seejärel pakkige kottidesse. Kotikese valmistamiseks koguge taigna servad ülaosasse ja vajutage kergelt. Niisutage taigna servi, et kotid ei laguneks.
5. samm
Pange tulele suur pott vett. Vala puljong eraldi kaussi ja lisa sojakaste. Keeda seda. Kuivatage seened ja lõigake 4 tükiks. Lisage need puljongile ja keetke 5 minutit. Pange hiina kapsas puljongisse ja keetke veel minut, seejärel lisage nuudlid.
6. samm
Keeda pelmeene aeg-ajalt segades 3 minutit keevas vees kastrulis, kuni need pinnale tõusevad. Eemaldage need supist ja asetage need eraldi kaussidesse. Vala peale puljong.
