Mõnikord tahate pärast rasket päeva tõesti lõõgastuda, vaadata sarju, mida töötajad tööl nii tuliselt arutasid, või lihtsalt pühendada õhtu oma kallimale. Kuid koju jõudes olete pettunud, kui leiate tühja kastruli ja pere, kes ootab rikkalikku õhtusööki? Ärge heitke meelt, võite kasutada laiskade lihtsat retsepti ja valmistada pelmeenide suppi.
Selline roog sobib ideaalselt õpilastele või neile, kellel on vaja midagi väga kiiresti süüa, ning erinevad kuivad suupisted, näiteks võileivad, on ekspertide sõnul ebatervislikud. Õrn ja kuum pelmeenisupi puljong on just see, mida su kõht vajab. Retsept on piisavalt lihtne. Isegi koolipoiss saab sellega hakkama. Pelmeenisupp ei sisalda kartuleid ega porgandeid, ainus asi, mida peate tegema, on sibul ja ürdid koorida ja tükeldada. Pere toitmiseks piisab vaid 300–400 grammist pelmeenidest ja supi valmistamiseks kulub umbes 10-15 minutit. Siin on selge eelarve ja aja kokkuhoid.
Pelmeenide supi retsept
Lõika kooritud sibulad rõngasteks ja viska potti keeva veega. Seejärel valage sinna pelmeenid. Umbes minuti pärast segage supi sisu ettevaatlikult, et pelmeenid poti põhja ei kleepuks, ja keetke. Hauta veel 5–7 minutit. Seejärel lisage keedetud supile loorberileht, sool, maitse järgi pipar ja maitsetaimed. Laske sellel kaane all kaks minutit tõmmata ja saate laua katta. Pange igasse portsjonisse lusikatäis hapukoort või majoneesi. Supp on valmis.
Soovi korral saate retsepti veidi keerulisemaks muuta:
Koori porgandid ja lõika väikesteks ribadeks, haki sibul kuubikuteks. Prae see kõik taimeõlis ja lisage valmis supile.
Veel üks väike saladus: pelmeenidele ei meeldi pikka aega puljongis püsida, nad võivad käärida ja muutuda maitsetuks, vesiseks. Seega, kui teil on pärast õhtusööki pelmeenid pannil, on parem enne järgmist söögikorda need eraldi taldrikule välja viia.
Kogu pere jääb teie söögitegemisega rahulikuks ja rahulolevaks ning teie puhkate puhta südametunnistusega või teete õhtuks kavandatud asju.
Pelmeenisupi koostisosad
Sa vajad:
- pelmeenid - 300-400 g;
- rohelised (petersell, till) - 1 kimp;
- sibul - 1 tk;
- loorberilehed - 3 tk;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- hapukoor või majonees - 200 ml.
