Baklažaaniroogasid leidub maailma erinevates köökides. On teada, et selle köögivilja regulaarne tarbimine soodustab punaste vereliblede ja hemoglobiini tõusu, parandab seedetrakti, samuti maksa ja neerude tööd.
See on vajalik
- Kapsa ja muude köögiviljadega baklažaanihautiste jaoks:
- - 500 g baklažaani;
- - 500 g valget kapsast;
- - 1 sibul;
- - 2-3 porgandit;
- - 2-3 paprika;
- - 1 väike peet;
- - ½ tassi riisi;
- - Art. l. tomati kaste;
- - 1 spl. l. valmis sinep;
- - 50 ml taimeõli.
- Kartuliga hautatud baklazaanid:
- - 2 baklažaani;
- - 4 kartulit;
- - 2 paprika;
- - 1 sibul;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 2 klaasi puljongit (liha);
- - taimeõli;
- - rohelised;
- - maitseained;
- - sool.
- Köögiviljadega aeglases pliidis hautatud baklažaan:
- - 1 keskmise suurusega baklažaan;
- - 1 magus pipar;
- - 1 väike sibul;
- - 1 tomat;
- - 1 keskmise suurusega porgand;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - 1-2 küüslauguküünt;
- - rohelised (petersell, till, basiilik);
- - vürtsid;
- - 1/2 spl. l. sool.
Juhised
Samm 1
Kapsa ja muude köögiviljadega hautatud baklažaan
Koori baklažaanid ja lõika suurteks kuubikuteks. Seejärel asetage need suurde sügavasse pannile. Pange peal tükeldatud kapsas, millele asetage pestud riis. Kata anum kaanega ja pane baklažaan ja kapsas 20 minutiks podisema, seejärel sega.
2. samm
Ülejäänud köögiviljad (sibul, porgand, paprika ja peet) pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse tükkideks. Seejärel lisage tomatikaste, lusikatäis valmistatud sinepi ja praadige taimeõlis teisel pannil. Seejärel soolake keedetud praad ja ühendage baklazaani ja kapsaga. Hauta kõiki koostisosi tasasel tulel 15–20 minutit. 5 minutit enne küpsetamist lisage pestud, kuivatatud ja peeneks hakitud rohelised, samuti hakitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Kartuliga hautatud baklažaan
Pese baklažaanid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika pestud ja kooritud kartulid viiludeks ja paprikad tükkideks. Koori sibul ja küüslauk ning haki noaga.
4. samm
Kuumutage pannil taimeõli ja prae selles kergelt kartuliviile. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad: baklažaan, paprika, küüslauk ja sibul. Seejärel maitsesta soola, pipra ja maitseainetega. Vala puljong ja hauta baklažaanid köögiviljadega suletud kaane all madalal kuumusel. Serveeri lauale, puista peale peeneks hakitud ürte.
5. samm
Köögiviljadega hautatud baklažaan aeglases pliidis
Peske baklažaan, koorige ja lõigake ringideks. Pese porgandid, koori ja riivi jämeda riiviga. Haki kooritud sibul peeneks. Pese paprikad, koori seemned ja varred ning lõika ribadeks. Eemaldage tomatite koor.
6. samm
Valage taimeõli eemaldatavasse multivarki kaussi ja pange ettevalmistatud baklažaan. Seadke multikeetja juhtpaneelil režiim "Küpsetamine" ja valige taimeris aeg 50 minutit ja vajutage nuppu "Start".
7. samm
10 minutit pärast toiduvalmistamise alustamist lisage kaussi sibulad, porgandid ja paprikad. Veel 10 minuti pärast lisage tomat, vürtsid ja sool. Koorige küüslauguküüned, laske läbi pressi ja asetage kaussi. Sega kõik läbi ja jäta režiimi lõpuni küpsema.
