Süüa valmistamiseks ei ole üldse vaja liha ja kala kasutada. Köögiviljadega hautatud oad asendavad tavapäraseid roogasid suurepäraselt tänu sellele, et need sisaldavad rohkesti kehale vajalikke valke ja vitamiine, mis säilivad kaunviljade kuumtöötlemisel.
See on vajalik
- - 1 tass ube;
- - 2 tomatit;
- - 1 porgand;
- - 1 paprika;
- - 1 sibul;
- - taimeõli;
- - granuleeritud suhkur;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Köögiviljahautise valmistamiseks valmistage roogi peamine koostisosa. Võtke väike kauss, pange sinna oad ja täitke see puhta veega. Jätke oad selles vees üleöö ligunema, eelistatavalt jahedasse kohta.
2. samm
Hommikul tühjendage ubadest vesi, loputage need ja täitke külma jooksva veega. Pange tassi oad keskmise kuumusega, lisage veidi taimeõli. Niipea kui vesi keeb, tühjendage see, valage uuesti kaussi uus vesi ja jätkake ubade küpsetamist pehmeks, küpsetamise lõpus kindlasti soola.
3. samm
Võtke sibulad, koorige need, loputage jooksva vee all ja kuivatage. Järgmisena lõigake sibul poolrõngasteks. Pese ja koori porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks või riivi jämeda riiviga.
4. samm
Peske tomatid, patsutage neid köögirätikule kuivaks või pühkige paberrätikutega, eemaldage vars ja tükeldage väikesteks tükkideks.
5. samm
Võtke praepann, valage sinna taimeõli, kuumutage hästi keskmise kuumusega. Pange tükeldatud sibul pannile ja prae kaks minutit. Seejärel lisage sibulale hakitud porgandid, segage hästi sibulaga ja jätkake koostisosade praadimist.
6. samm
Seejärel lisage pannile hakitud tomatid, segage neid praetud sibula ja porgandiga ning hautage köögivilju viis minutit. Kõige lõpus lisage köögiviljadele keedetud oad, segage koostisosad hoolikalt, lisage must pipar, sool ja veidi granuleeritud suhkrut.
7. samm
Kata köögiviljad kaanega ja hauta paar minutit.
8. samm
Köögiviljadega hautatud oad on valmis. Võite seda serveerida kuumalt või külmalt. Enne serveerimist kaunista oad hakitud ürtidega või tilli ja peterselliga. Oahautist saab serveerida toorjuustu, feta või mozzarellaga või soojade, aromaatsete omatehtud skoonidega.
