Köögiviljadega ümbritsetud kala on tervislik ja rahuldav roog kogu perele. Nii nutikad lapsed kui ka gurmaanid ei saa sellisest roogist keelduda. Jah, ja puhkuse jaoks pole seda üldse häbi esitada.
Juhised
Samm 1
Valige kala kaaluga umbes 1 kilogramm. See võib olla üks suur kala või mitu väikest. Hautamiseks sobivad kõige paremini keskmise rasvasisaldusega kalad, näiteks haug, pollokk või tursk. Kuid punane kala ei sobi peamise koostisosana üldse. Kala kalake, lõigake ära kõik uimed, saba ja pea. Rümba roogige, eemaldage lõpused ja loputage hoolikalt jooksva külma veega. Lõika kala piisavalt paksudeks tükkideks - vähemalt 4 sentimeetri paksuseks.
2. samm
Koori 2 porgandit ja lõika väikesteks ribadeks. Kuid võite selle lõigata ringidesse - see pole oluline. Koori 4 sibulat ja haki keskmise paksusega rõngasteks. Põletage tomatid keeva veega ja eemaldage neist koor. Kui see on jahtunud, lõika ka rõngasteks. Seejärel poolitage kolm paprikat pooleks ja eemaldage seemned. Viiluta paprika pikuti õhukesteks ribadeks. Seejärel haki kamp peterselli. Lõika üks sidrun viiludeks.
3. samm
Võtke 4-liitrine emailpott. Vala taimeõli sellesse, et see kataks põhja. Alustage toitu kihtidena. Iga kiht tuleb piserdada maitseainetega. Selle roa jaoks sobivad kõik kalamaitseained. Kui see sisaldab vähe soola, lisage veel soola. Katke iga kiht kala sidrunikiiludega.
4. samm
Pange kala esimese kihina, puista peterselliga. Edasi tuleb kiht pipart. Järgmine kiht on porgand. Ja virna toitu seni, kuni otsa saab. Ärge unustage, et piserdage igat kihti maitseainetega.
5. samm
Vala kastrulisse 150 grammi vett, kata ja pane kala ja köögiviljad keskmisel kuumusel podisema. 40 minuti pärast on kala valmis ja seda saab serveerida. Lisandit valides eelista riisi.
