See suhkrustatud puuviljakreemi suhkrustatud puuviljadega kook tõuseb kaunilt. See osutub lopsakaks ja maitsvaks. Retsept sobib isegi neile koduperenaistele, kes hakkavad esimest korda lihavõttekooki küpsetama.
See on vajalik
- Jahu - 4 tassi
- Piim - 2/3 tassi
- Pärm - 80 g (elus)
- Muna - 8 tk.
- Suhkur - 200 g
- Või - 100 g
- Suhkrustatud puuviljad - 1/2 tassi
Juhised
Samm 1
Esiteks valmistame taina. Keetke piim ja lisage sinna 1/2 tassi jahu. Sega ühtlaseks jahedaks. Lahjendame pärmi 2 spl sooja piima ja valatakse jahutatud segusse. Mudime hästi. Tainas peaks olema paks. Me panime selle sooja kohta. Umbes tunni pärast saab tainas hakkama. Lisage sellele suhkruga jahvatatud munakollased, segage ühtlaseks massiks ja lisage seejärel vahuks vahustatud valged. Sega uuesti ja jäta nii, et tainas kerkib uuesti, umbes 40-50 minutit.
2. samm
Vala teist korda kerkinud tainasse sulavõi ja vala järelejäänud jahu. Sega korralikult läbi, lisa rosinad või suhkrustatud puuviljad. Kui munad olid väga suured, siis peate lisama veel natuke jahu 2-3 supilusikatäit.
3. samm
Nihutame taina vormi ja laseme kerkida (30–40 minutit). Vormid peate täitma 1/3 võrra, kuna tainas kerkib väga hästi. Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Vormid pannakse ettevaatlikult ahju ilma löömata ja koputamata. Me küpsetame 20-25 minutit. Olge ettevaatlik lihavõttekoogi varju. Kerge vanillikaste lihavõttekook on pisut maitsvam kui tummine. Kui kook on valmis, lülitage ahi välja ja ärge võtke seda välja, vaid avage ahjuuks vaid veidi, kuna kook võib järsult temperatuurilangusest maha kukkuda.
4. samm
Mõne minuti pärast võtame koogid ahjust välja ja asetame need ettevaatlikult tasasele pinnale vormidesse. Me ei võta kooki vormist välja enne, kui see jahtub, kuna see võib maha kukkuda ja välimus pole nii ilus. Eemaldage jahtunud kook vormist ja kaunistage.
