Igas ülestõusmispühade laual peaks olema vähemalt üks traditsiooniline lihavõttetort. Nüüd on erinevate maitsvate lihavõttekookide jaoks palju retsepte, kuid selline retsept peaks olema igas perenaise kokaraamatus. Ülestõusmispühade kook osutub alati ilusaks ja maitsvaks.
See on vajalik
1 kilogramm jahu, 1,5 tassi piima, 6 muna, 300 grammi võid, 2 tassi suhkrut, 1 näputäis soola, 70 grammi värsket pärmi, 200 grammi rosinaid, maitse järgi vanilliini, kaunistuseks 1 valk ja kondiitritoodete pulber
Juhised
Samm 1
Lahusta pärm soojas piimas ja jäta 5 minutiks seisma. Sõelu jahu, sulata või ja jahuta. Loputage rosinad, kuivatage paberrätikuga ja veeretage jahus.
2. samm
Sega munad ghee, suhkru, soola, rosinate, vanilliga ja segage hästi. Lisage segule pärm ja lisage aeg-ajalt segades järk-järgult jahu. Tainas peaks olema konsistentsilt nagu paks hapukoor.
3. samm
Valage tainas igasse vormi nii, et see võtaks 1/3 vormi mahust. Kata vormid fooliumiga ja lase 5 tundi istuda.
4. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane koogid sinna 30–35 minutiks. Pintselda kuumad koogid vahustatud munavalgega ja puista peale kondiitritoodete pulber.
