Paastuaja eineid ei söö ainult preestrid ja usklikud. See on maitsev ja tervislik toit, mida keha mahalaadimiseks võib tarbida iga inimene. Lahjade roogade retsepte on väga palju. Siin on üks neist - lahja hapukurgi retsept.
See on vajalik
-
- 0,5 tassi pärl otra;
- 5 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibulapea;
- 2 marineeritud kurki;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 spl tomatipasta;
- taimeõli;
- Loorberileht;
- mustad pipraterad;
- sool.
Juhised
Samm 1
Vala pärl oder sügavasse kaussi ja loputage jooksva puhta külma veega. Kui teravili on puhas, valage see keeva veega ja asetage see 30-40 minutiks pimedasse sooja kohta, nii et see paisuks.
2. samm
Pange pott pliidile, lülitage kuumus sisse ja valage vette. Vala aurutatud pärl oder kastrulisse ja keeda tasasel tulel, kuni teravili muutub pehmeks. Ärge unustage regulaarselt segada.
3. samm
Pese ja koori kartulid. Lõigake see keskmisteks kuubikuteks ja asetage suppi. Kastke kastrulisse paar loorberilehte ja paar musta pipratera.
4. samm
Lisage soola. Soola lisamisel olge ettevaatlik, arvutage selle kogus, võttes arvesse asjaolu, et supi keetmise lõpus lisate hapukurki ja hapukurki! Sega kõik uuesti korralikult läbi.
5. samm
Valmistage köögiviljapraad. Selleks peske ja koorige kõigepealt porgandid. Riivi see keskmise riiviga. Koori ja tükelda sibulad. Koorige ja tükeldage küüslauk või võite kasutada spetsiaalset küüslaugupressi.
6. samm
Valage kuumale praepannile veidi taimeõli ja lisage valmis köögiviljad. Röstige neid kergelt. Lõpuks lisage neile tomatipasta. Hauta veel paar minutit ja pane praad oma supi sisse.
7. samm
Eemaldage marineeritud kurgid purgist. Kui neil on paks nahk ja suured seemned, eemaldage kestad ja seemned. Lõika ettevalmistatud kurgid väikesteks viiludeks.
8. samm
Lisage kurgid potti 10-15 minutit enne supi valmimist. Küpsetusprotsessi lõpus valage kurgi hapukurk, sulgege kaas ja viige roog valmisolekusse.
9. samm
Serveeri suppi kaunites sügavates kaussides, mis on maitsestatud hapukoore või majoneesiga, ja puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat ja tilli. Head isu!
