Hapukurki saab tarbida nii soojalt kui ka külmalt. Hapukoor on selle roa traditsiooniline kaste. Kana hapukurk on nii kerge kui ka südamlik supp.
See on vajalik
- - 5-6 kartulit
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 100 g oakonserve
- - 1 kanarind
- - 2-3 marineeritud kurki
- - 100 g suitsuvorsti
- - 1 väike porgand
Juhised
Samm 1
Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees. Haki valmis liha või lõika väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid peene riiviga. Lõika sibulad poolrõngasteks ja kartulid kuubikuteks.
2. samm
Hapukurki saab riivida, noaga tükeldada või õhukesteks ribadeks lõigata. Kombineerige kõik kanarindist järelejäänud puljongi koostisosad.
3. samm
Keeda suppi 10-15 minutit. Seejärel lisage potti sisule oadekonservid ja peeneks hakitud suitsuubad. Keeda hapukurki tasasel tulel veel 10 minutit.
4. samm
Enne serveerimist lisage igale plaadile hakitud ürte ja maitsestage hapukurk hapukoorega. Supi valmistamiseks võite kasutada ka tavalisi ube, ainult et neid tuleb kõigepealt vees leotada, kuni need paisuvad.
