Kana rinnafileest saate valmistada kotlette, lihapalle või lihapalle. Liha on maitsev ja pehme. Maitsva maitse ja aroomi saamiseks proovige teha kanarindade kotlette juustu ja ürtidega.
See on vajalik
-
- 1 kg kanafilee;
- 1 sibul;
- 1 kartul;
- 2 viilu leiba;
- klaas piima;
- 150 g kõva juustu;
- 1 muna;
- värsked ürdid;
- päevalilleõli praadimiseks;
- riivsai.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika liha väikesteks tükkideks. Valmistage hakkliha lihaveski või segisti abil. Segistis küpsetatud hakkliha osutub õhulisemaks ja pehmemaks.
2. samm
Koori sibulad ja lõika 4 tükiks. Loputage kartulid jooksva vee all, koorige ja lõigake mitmeks tükiks. Haki sibul ja kartul hakklihamasinas või segistis.
3. samm
Võtke 2 tükki eilset leiba, pange need sügavasse plaati ja katke sooja piimaga. Jätke see mõneks minutiks sisse. Seejärel läbige lihaveski.
4. samm
Riivi kõva juust või haki blenderis. Loputage värsked ürdid (till või petersell) jooksva vee all ja haki noaga peeneks.
5. samm
Lisage hakklihale sibulad, kartulid, piimas leotatud leivatükid, riivjuust ja hakitud rohelised. Lisage üks muna. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Et praadimisel laiali ei läheks, klopi hakkliha mitu korda laual.
6. samm
Pange leivapuru alustassile. Vormige kätega pihvid ja veeretage riivsaias. Pange pann tulele. Valage sellesse 2-3 supilusikatäit päevalilleõli. Aseta õrnalt küpsetised kuuma õli sisse ja prae 10 minutit. Seejärel keerake spaatliga pannid teisele poole. Küpseta 10 minutit ja kata pann kaanega. Hauta veel 10 minutit tasasel tulel. Pange valmis kotletid kaanega sügavasse kaussi.
7. samm
Serveeri kotlette mis tahes lisandiga - kartulipüree, köögiviljad, salat, riis. Naudi oma einet.
