Võimalus mahla õigesti välja pigistada aitab teil oma dieedil alati olla maitsev jook - tõeline vitamiinide ladu. Kui kasvatate oma maakodus puuvilju ja marju, on see ka viis saagi säilitamiseks.
See on vajalik
-
- Mahla toorained
- Mahlapress
- Mahlapliit
- Mahlapress
- Marli
- Wringer väänamiseks
- Pestle (taignarull)
- lusikas
Juhised
Samm 1
Valmistage mahla tooraine. See etapp on küll vaevarikas, kuid vajalik.
• Valige ainult küpsed ja värsked köögiviljad ja puuviljad ning peske neid hoolikalt.
• Ärge koorige söödavat nahka - see lisab mahlale maitset.
• Haki noa või lihaveskiga suured kõvad puuviljad.
• Marju saab kergelt sõtkuda lusika või taignarulliga.
• Eemaldage kondid - need sisaldavad vesiniktsüaniidhapet!
• Pange ürdid paksudesse kimpudesse.
2. samm
Viige pressimiseks ettevalmistatud puuviljad läbi mahlapressi. Kui soovite kogu aeg värsket mahla saada, hankige see kindlasti. Pidage meeles, et mahlapressi mudelitel on oma omadused.
• Mitmeotstarbelised mahlapressid on mugavad, kuid ei tööta luuviljadega. Luud peate ise välja võtma või luude välja löömiseks spetsiaalse masina ostma.
• Kruvimudelid võimaldavad pigistada kõik marjad peaaegu kuivaks, kuid need pole nii levinud, peamiselt kodumaisest toodangust.
3. samm
Kui soovite teha palju mahla, kasutage mahlapressi. Valage pannil alumisse astmesse 3 liitrit vett ning ülemisse astmesse pange puhtad marjad ja puuviljad. Marjad võib jätta terveks ja suured puuviljad võib tükeldada. Jätke need 45–60 minutiks auruma (olenevalt toorainest) temperatuuril 60–70 kraadi. Kõvad puuviljad mahlavad kauem, pehmed ja mahlased puuviljad kiiremini. See meetod võimaldab teil kiiresti mahla saada, samal ajal kui jook on steriliseeritud ja seda saab pikka aega säilitada.
4. samm
Mahla pigistamiseks või omatehtud ehitamiseks kasutage spetsiaalset ajakirjandust - suure hulga joogi saamiseks otse dacha juurest. Võtke puidust ristkülikukujuline raam ja asetage see vertikaalselt. Paigaldage konteiner koos valmis toormaterjaliga ja sulgege kaas. Kohandage tavaline tungraud ülevalt. Sellisel improviseeritud mahlapressil on mõtet, kui töötlete toorainet (näiteks õunu) vähemalt kotti mahuga.
5. samm
Pigista mahl marli abil välja. See on lihtne viis väikese koguse joogi valmistamiseks (näiteks lapsele), kui teil pole mahlapressi. Murra tükk puhast marli 2 korda ja aseta hakitud tooraine selle keskele. Keerake marli otsad ja pigistage sõrmedega mahl välja. Võite panna marli kurnisse ja pigistada mahla lusikaga välja.
