Lisaks tavalistele kookidele saate küpsetada ka lihavõttepärga. Erineb peenest maitsest ja on ka ülestõusmispühade laua elegantne kaunistus.
See on vajalik
- - 500-700 g jahu (olenevalt sordist);
- - 250 ml piima;
- - 7 g kuivpärmi (või 30 g toores);
- - 100 g võid (parem on kasutada margariini);
- - 3 muna;
- - 1 spl. Sahara;
- - 2 tl vanillisuhkur;
- - 1 näputäis soola;
- - 100 g pähkleid;
- - 100 g suhkrustatud puuvilju;
- - 100 g rosinaid.
Juhised
Samm 1
Kuumuta piim nii, et see oleks kergelt leige. Lahusta selles pärm. Sõelu pool jahust, lisa ja sega. Kata rätikuga ja aseta taigna kerkimiseks sooja kohta (umbes 30 minutit).
2. samm
Võtke munad, purustage need ja eraldage valged ja munakollased. Vahusta munavalged ja sool vahutamiseks. Sega munakollased tavalise suhkru ja vanilliga.
3. samm
Kui tainas on suurenenud, lisage munakollased, pehme või, valged ja segage hästi. Lisa jahu ja sõtku tainale, mis pole järsk ja ei kleepu käte külge. Pange tõstmiseks sooja kohta (umbes tund).
4. samm
Võta tainas vastu, kui selle maht on suurenenud, ja jäta mõneks ajaks teiseks kerkima. Võtke pähklid ja tükeldage need.
5. samm
Kui tainas on teist korda suurenenud, võtke see ja jagage see kolmeks osaks. Rulli iga osa ribadeks, umbes 10x50 sentimeetrit. Võtke hakitud pähklid ja asetage igale ribale. Rulli kokku ja pigista servad hästi kokku.
6. samm
Võtke rosinad, loputage ja kuivatage. Rullige rulli sarnaselt ülaltoodud rulliga. Võtke suhkrustatud puuviljad. Tehke sama mis kahe eelmise puhul. Pange kolm rulli (pähklite, rosinate, suhkrustatud puuviljadega) ja põimige need punutud kujul, moodustage pärg.
7. samm
Valmistage küpsetusplaat õliga määrides. Võite kasutada küpsetuspaberit. Pange sellele saadud pärg. Tehke pärja keskele munadele nišš, selleks pange sinna tulekindel vorm.
8. samm
Lülitage ahi sisse ja paigaldage, soojendage 180 kraadini. Pange küpsetusplaat koos sisuga ja küpseta nelikümmend minutit.
