Kõigi lemmik hapukurki saab täiendada, lisades oma maitsele pollocki või muid kalu. Riis, köögivili ja kala muudavad supi südamlikuks, rikkalikuks ja aromaatseks. Kui soovite, et supp osutuks kodus maitsvaks, siis pärast keetmist võib selle potti valada ja saata ahju podisema.
Kuidas kala marineerida
Koostis:
Värske pollock - 1 kg;
Vesi - 2,5 l;
Marineeritud kurk - 200 g;
Värske tomat - 3 tk;
Porgand - 2 tk;
Sibula sibul - 2 tk;
Loorberileht - 3 tk;
Riis - 200 g;
Küüslauk - 5 nelki;
Sool;
Pipar;
Maitseained maitse järgi.
Ettevalmistus:
Toitu valmistama. Koorige kala, lõigake tükkideks.
Täida kastrul veega, pane sinna pollokk, lase keskmisel kuumusel keeda ja eemalda vaht.
Lisage kastrulisse loorberilehed, poolitatud kaks küüslauguküünt, sool ja keetke 35 minutit.
Kurna valmis puljong. Eraldage kalade liha luudest, lõigake väikesteks tükkideks.
Koorige sibul, tükeldage see peeneks. Tükelda ka ülejäänud küüslauk.
Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda kestad ja haki kuubikuteks.
Kuumuta pannil oliiviõli, pane sinna sibul ja küüslauk ning hauta läbipaistvaks.
Lisage pannile hakitud tomatid, paprika, vürtsid ja hautage aeg-ajalt segades paksenemiseni.
Aja puljong keemiseni ja lisa hautatud tomatid. Keeda 10 minutit.
Loputage riis, valage see kastrulisse. Koori porgandid ja riivi jämeda riiviga. Lisa supile. Katke kaanega. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit.
Haki marineeritud kurgid väikesteks tükkideks ja saada need pannile. Pange kala sinna. Maitsesta pipra ja maitsega soolaga. Küpseta kuni pehme kuni 7-10 minutit.
Serveeri valmis hapukurk koos omatehtud hapukoore ja saiaga. Osade kaupa serveerimiseks võite supi valada pottidesse ja lasta neil ahjus tõmmata.
Punane kala on nii suurepärane pidusnäkk kui ka maitsev toitev põhitoode igapäevaste võileibade jaoks. Marineerimiseks sobivad erinevat tüüpi punased kalad - lõhe, lõhe, kummilõhe. Võite marineerida kala tervena, suurte tükkidena või viiludena
Hea kebab ei pea olema liha. Ulukist, kalast ja köögiviljadest valmistatud kebab on sama maitsev kui ebatavaline. Kui teile meeldib katsetada ja üllatada oma lähedasi mittestandardse lähenemisega klassikalistele roogadele, praadige kala vardas või puidust vardas
Marineerimine on suurepärane võimalus õrna kala veelgi maitselisemaks ja mahlasemaks muuta. Kiired ja lihtsad soolased marinaadid sobivad suurepäraselt filee, praade ja tervete rümpade valmistamiseks grillimiseks. Vahemere stiilis marinaad Kerged marinaadid, mis põhinevad oliiviõlil, sidrunimahlal ja aromaatsel äädikal, annavad kaladele unikaalse Vahemere roogade maitse, suurepärase lõunapoolse hõngu, mis sobib nii rahulikult suveõhtuks
Marineeritud kala on suurepärane suupiste. Unikaalse originaalse maitse ja õrna tekstuuri annavad see äädikaga töötlemisel, mis muudab kudede struktuuri ja muudab need välja nagu keedetud. Vürtside lisamine aroomib ja suurendab roogi. Mageveekogude kalu ei ole soovitatav selle meetodiga marineerida, kuna opisthorchiaasiga nakatumise oht püsib
Ükski söögikord pole täielik ilma soolatud või marineeritud kalata. See on tema, kes on üks lemmik suupisteid. Lisatud retseptis sisalduvat kala marineeritakse pikka aega, kuid vastupidiselt kiiremale marineerimisprotsessile säilib see rohkem maitset
