Kokad ja tublid koduperenaised teavad palju retsepte, mida saab külaliste saabumiseks kiiresti ja lihtsalt valmistada. Üks neist mitmekülgsetest suupistetest on tartletid. Nende tainakorvide jaoks sobib peaaegu igasugune täidis: magus ja liha, kana ja punase kala või kaaviariga.
Siin on mõned lihtsad retseptid valmis tartletide täitmiseks.
Südamlikud tartletid
- 250 g kanafilee
- 80 g seeni
- üks sibul
- 100 g kõva juustu
- majonees (võite kasutada hapukoort või koort)
- kaks küüslauguküünt
- rohelised maitse järgi
- jahvatatud must pipar
- sool
Ettevalmistus:
Prae peeneks hakitud kanafilee soola ja musta pipraga. Haki seened peeneks ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae sibul pannil kuldpruuniks, lisa sellele seened ja prae kõik koos läbi. Sega kausis seened, sibul ja kana, jahuta, pigista segusse küüslauk, lisa majonees ja sega kõik läbi. Pange täidis tartletidesse.
Riivi juust eraldi anumas peenele riivile, puista nendega tartletid peale. Pange need küpsetusplaadile 180 kraadini kuumutatud ahju ja jätke kuni juust on sulanud.
Pange tartletid tassi või salve ja kaunistage oma maitse järgi. Neid saab lauale pakkuda nii soojalt kui ka juba jahtunult.
Tartletid "meri"
Koostis:
- 200 g punast kala
- üks muna
- üks värske kurk
- 100 g sulatatud juustu
- 2 spl hapukoort
- rohelised maitse järgi
Ettevalmistus:
Jahutage sulatatud juust sügavkülmas ja riivige peene riiviga. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta need ja haki samuti. Lõika kala (näiteks kergelt soolatud lõhe) ja kurk väikesteks tükkideks. Ühendage koostisosad ühte anumasse, lisage hapukoor ja segage kõik hästi. Pange täidis tartletidesse, kaunistades need vastavalt oma soovile.
Muide, selles retseptis saab mõnda toodet hõlpsasti asendada. Näiteks kallis kala - krabipulkadega ja sulatatud juust - kodujuustuga.
Peened tartletid
- 80 g konserveeritud ananassi
- 50 g krabipulki
- 50 g kõva juustu
- 2 spl majoneesi
- 3 küüslauguküünt
- roheline salat
- seesamist
Ettevalmistus:
Tükeldage ananassid peeneks ja visake kurnasse, lastes liigsel vedelikul nõrguda. Haki krabipulgad peeneks, riivi juust peenele riivile. Sega koostisosad purustatud küüslaugu ja majoneesiga. Pange täidis tartletidesse, kaunistage peal rohelise salati ja seesamiseemnetega.
Lihtsad tartletid
Koostis:
- 50 g mis tahes juustu (kõva, suitsutatud, kohupiim või töödeldud)
- 3 küüslauguküünt
- 30 g sinki
- 2 spl majoneesi
Ettevalmistus:
Riivi juust, haki sink võimalikult väikeseks. Ühendage juust, sink, majonees ja hakitud küüslauk. Pange täidis tartletidesse. Soovi korral saab neid ahjus või mikrolaineahjus kuumutada, lastes juustul sulada.
Magusad tartletid
Koostis:
- 200 g mascarpone juustu
- 150 ml kreemi
- 100 g tuhksuhkrut
- 150 g maasikaid
- 150 g kiivi
- piparmünt
Ettevalmistus:
Vahusta rõõsk koor ja tuhksuhkur. Lisage neile õrnalt mascarpone juustu. Peske maasikad, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks. Tehke sama ka kiiviga. Jagage koor kaheks osaks. Sega üks osa maasikatega ja teine kiiviga. Täida tartletid puuviljatäidisega ja kaunista piparmündilehtedega.
