Uue aasta maitsvad salatid pole ainult igavad "Olivier" ja "Crab". Tänapäeval on teada palju külmade eelroogade originaalseid retsepte. Nende seas on retseptid lihtsatest kana, köögiviljade, mereandide ja muude koostisosadega salatitest.
"Üllata" salat singi, kana ja krutoonidega
Selle maitsva salati valmistamiseks on vaja 150 grammi sinki ja keedetud kana, paar viilu saia krutoonide jaoks, 2 marineeritud kurki, 2 kõvaks keedetud muna, 2-3 küüslauguküünt. Sink ja kana lõigatakse suurteks kuubikuteks, kurgid hakitakse samamoodi. Tükeldatud küüslauk saab salati esiletõstmiseks. Selle kogust saab kohandada oma maitse järgi. Kõik need koostisosad on soolatud, maitsestatud majoneesiga ja segatud hoolikalt. Pärast seda piserdatakse neid peene riiviga riivitud munaga.
Pärast salati taldrikutele laotamist lisatakse sellele peotäis kreekereid. Te ei tohiks seda ette teha, sest röstitud leib saab märjaks. Kreekerid valmistatakse väikesteks tükkideks lõigatud saiast, kuivatatakse pannil ilma õlita. See uusaastalaua jaoks mõeldud lihtne salat on Olivierile suurepärane asendaja.
Salat "Kanarinna ja köögiviljadega"
Suhkrumaisisalatite austajatele meeldib see eelroog. Selle valmistamiseks vajate: 300 grammi keedetud kanarinda, 1 purk maisi, 1 punane paprika, 2 värsket kurki, 1 tomat.
See salat osutub võimalikult kergeks ja värskeks. Pärast seda ei teki raskustunnet, mis on eriti oluline uusaastaööl. Soovi korral võib kana lõigata suurteks viiludeks ja enne koostisosade segamist kergelt võis hautada. Lihale saadetakse mais, hakitud kurgid, tomatid ja punased paprikad. Parim on lõigata need ristkülikukujulisteks kuubikuteks. Lõpus on salat kaunistatud majoneesiga ja kergelt soolatud.
Troopiline salat krevettide ja ananassidega
Selle salati lihtne retsept sobib suurepäraselt igasse pühadelauale. Selle valmistamiseks vajate: keedetud krevetid - 200 grammi; konserveeritud ananass - 150 grammi; kõva juust - 100 grammi; kana muna - 1 tk. Soovi korral võite suupistele lisada ka krabipulgad - umbes 150 grammi.
Kõik koostisosad, välja arvatud juust, on peeneks hakitud. Ja viimane hõõrutakse jämeda riiviga. Kõige lõpus on salat kergelt soolatud ja kaunistatud majoneesi või oliiviõli ja küüslauguga. Enne serveerimist tasub seda hoida külmkapis umbes pool tundi.
