Erakordselt originaalne marjajäätiserull oli eriti populaarne 60. – 70. Selle jumalik maitse viib teid romantilise muinasjutu juurde. Ideaalse käsnkoogi ja kreemja jäätise kombinatsioon ning marjade magusus jätavad sellele kulinaarsele pidustusele püsiva mulje. Ja kui mõistate, et tegite ise, suureneb teie usaldus oma professionaalsuse vastu märkimisväärselt.
See on vajalik
- Küpsise jaoks:
- - 5 tükki muna;
- - 80 g suhkrut;
- - 70 g jahu;
- - 1 supilusikatäis tärklist.
- Täitmiseks:
- - 500 g koorejäätist;
- - 1 klaas marju (maasika- või vaarikamoos).
Juhised
Samm 1
Jäätis tuleks sügavkülmast välja võtta ja külmkappi pehmenema panna.
2. samm
Valmista biskviit. Klopi munad mikseriga lahti, pannes kausi 2 minutiks veevanni. Eemaldage vannist, lisage suhkur ja jätkake peksmist 10 minutit, kuni muna-suhkru mass vähemalt kahekordistub.
3. samm
Sõelu jahu. Lisades tainale osade kaupa jahu ja tärklist, segage segu spaatliga pidevalt ettevaatlikult alt üles. Tainas settib veidi.
4. samm
Vooderda lame ristkülikukujuline küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja vala tainas sellele, tasanda. Küpseta 7–10 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahjus.
5. samm
Eemaldage valmis küpsis ahjust, keerake see puhta rätiku peale ja koorige paber kiiresti lahti. Rulli biskviit kohe rätikuga kokku. Lase tootel jahtuda.
6. samm
Valmista täidis. Lõika maasikad tükkideks, sega jäätisega. Värskete marjade asemel võite kasutada maasika- või vaarikamoosi.
7. samm
Rulli jahtunud rull lahti ja jaota täidis ühtlaselt, jõudmata biskviidi servadeni. Rullige rull uuesti plastikust või paberist, rullides kommidega ümber servade. Pange 1–2 tunniks sügavkülma.
8. samm
Enne serveerimist eemaldage rull kõigepealt kümneks minutiks sügavkülmast ja lõigake seejärel viiludeks. Serveeri magustoidutükke marjadega või puista peale tuhksuhkrut.
