Kanakebab on populaarne roog kevad-suvehooajal, piknike ajal. Keegi ei jää ükskõikseks kuumadel söel küpsetatud aromaatsest ja uskumatult maitsvast lihast.
Kanakebab valmistatakse järgmistest toodetest: umbes kaks kilogrammi või poolteist kilogrammi kanafilee kaalunud kana rümba, pooleliitrise keskmise rasvasusega keefiri, kahe suure sibula, küüslauguküüne, kaks või kolm supilusikatäit. rafineeritud taimeõli, näpuotsatäis soola, vürtse.
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Lõigake rümba, eemaldage sellest nahk, lõigake file väikesteks tükkideks. Koori sibul, lõika rõngasteks. Viige küüslauguküüs läbi pressi. Ühendage kõik tassi komponendid sügavasse kaussi, lisage või, keefir, sool ja maitseained, segage hoolikalt. Kanakebabi maitseainete valimisel on parem peatuda universaalses komplektis või kombineerida selliseid tüüpe nagu koriander, köömned (köömned), basiilik ja must pipar.
Pange nõud koos lihaga neljaks kuni viieks tunniks külma kohta. Kogenud kokkade sõnul sobib keefirimarinaad ideaalselt kanakebabisse, liha on väga pehme ja pehme. See kääritatud piimatoode ei kuivata kana erinevalt äädikast.
Pange marineeritud liha piisavalt tihedalt vardasse, et see oleks mahlasem. See on maitsev, kui nöörid ridade vahele ka tomatid. Prae kanavardaid kuumade söe kohal umbes kakskümmend minutit.
