Kanakebab on maitsev, aromaatne ja madala rasvasisaldusega. Kodulinde saab marineerida mitmel viisil, näiteks kääritatud piimajookides. Keefiri- ja vürtsimarinaad meeldib lastele ja inimestele, kellele vürtsikas toit tegelikult ei meeldi.
See on vajalik
- - kana;
- - keefir;
- - vürtsid;
- - köögiviljad;
- - äädikas.
Juhised
Samm 1
Osta jahutatud kana. Parimad võimalused on tiivad, säär ja reie. Kebab on rinnast väga lahja. Külmutatud kodulindude võtmine on ebasoovitav, kuna liha maitse muutub mõnevõrra mitte paremaks. Kui aga pole võimalust poodi minna, marineeri julgelt seda, mis külmkapis sügavkülmas on.
2. samm
Haki sibul poolrõngasteks või haki blenderiga. Segage sibul liitri keefiriga, lisage erinevaid vürtse, soola ja ürte. Maitsva maitse saamiseks tükelda punane paprika tükkideks ja sega marinaadiga.
3. samm
Loputage kana külma vee all, kuivatage ja katke keefir köögiviljade ja vürtsidega. Kilogrammi liha jaoks on vaja umbes 400 ml marinaadi. Jätke see vähemalt 3 tunniks toimima või pigem pange anum ööseks külmkappi.
4. samm
Pange marineeritud kana koos pipraga restile või vardasse ja alustage praadimist. Vesi kebabi perioodiliselt vee ja äädika abil. Umbes 20–30 minuti pärast on maitsestatud liha söömiseks valmis.
5. samm
Serveeri kanavardaid veini, lahja õlle, grillitud köögiviljade või grillitud köögiviljadega. Samuti sobivad hästi värsked puuviljad, nagu kurgid ja tomatid. Bon Appetit.
