Supp on roog, mida on meie toidulaual iga päev. Ja mõnikord ei tea te enam, kuidas oma perekonda üllatada ja hellitada. Suppide jaoks on mitu lihtsat ja originaalset retsepti, mille valmistamine ei nõua palju aega ja suuri finantskulusid.
Toorjuustusupp
Sa vajad:
1, 5 - 2 liitri valmis supi jaoks.
- kartul - 2-3 tk.
- porgandid - 1 tk.
- vibu - 1 tk.
- sulatatud juust - 1 purk (100-150gr).
- Päevalilleõli
- Sool pipar
- Või - 1 supilusikatäis
Puhastame köögivilju, hõõrume porgandeid jämeda riiviga, hakime sibula peeneks, hakime kartulid kuubikuteks. Prae sibul kuumas õlis läbipaistvaks, lisa porgand, hauta 4–6 minutit. Lisage tükeldatud kartulid ettevalmistatud köögiviljadele ja prae kergelt läbi. Köögiviljade küpsemise ajal pange pott vett ja keetke. Lahjendame juustu väheses kuumas vees. Pange köögiviljad keevasse vette ja keetke, kuni see on pehme. Valage õhukese vooluna kastrulisse vesi ja juust, lisage võid, segage, maitse järgi soola ja pipart. Soovi korral lisage rohelisi.
Supp šampinjonide ja sulatatud juustuga
Sa vajad:
1, 5 - 2 liitri valmis supi jaoks.
- kartul - 2-3 tk.
- šampinjonid - 300 gr.
- küüslauk - 2 nelki
- vibu - 1 tk.
- sulatatud juust - 1 purk (100-150gr).
- Päevalilleõli
- jahu 1/3 - 1/2 tl
- Sool pipar
Koorige kartulid, peske need ja lõigake väikesteks kuubikuteks, täitke 1,5 liitri külma veega ja keetke pooleks. Haki sibul peeneks ja prae läbipaistvaks. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja lisa pannile sibulale, puista peale jahu ja sega hoolikalt. Lahjendage juust väheses kuumas vees ja valage see hoolikalt kastrulisse kartulite juurde, seejärel lisage seened ja sibul. Segage supp, keetke, lisage vajadusel soola ja maitseaineid.
Kiire nuudlisupp munaga
Sa vajad:
- kanapuljong 1-1, 5 l
- Vermicelli - ämblikuvõrk - 100 gr.
- piim - 1 spl.
- munad 1-2 tk.
- porgandid - 1 tk.
- Rohelised
- Päevalilleõli
- sool, vürtsid
Prae vermikelli 2-3 minutit kuival praepannil kuldpruuniks. Lõika porgandid ribadeks. Valage nuudlid ja porgandid keevasse puljongisse (võite kasutada vett), keetke 5-7 minutit. Sel ajal klopi munad kahvliga piimaga lahti ja vala õhukese karjaga potti, sega läbi. Lisage maitse järgi soola ja maitseaineid, keetke veel 2-3 minutit. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud ürte.
Supp suitsukana ja sulatatud juustuga
- suitsukana 250-300gr.
-Kartulid 2-3 tk.
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- sulatatud juust - 100 gr.
- Igasugused rohelised
- Päevalilleõli
Keeda suitsukana ja lase jahtuda. Vabastage liha luudest ja nahast, lõigake õhukesteks ribadeks ja asetage keevasse puljongisse. Lõigake kartulid kuubikuteks, porgandid väikesteks ribadeks ja saatke need ka pannile. Köögiviljade keemise ajal haki sibul peeneks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks, vala kastrulisse. Lahustage sulatatud juust väikeses koguses ja valage see õhukese vooluna suppi, keetke 15-20 minutit, kuni kartul on täielikult küps. Vajadusel lisage soola ja pipart. Soovi korral lisatakse taldrikule peeneks hakitud rohelised.
Supp kana- ja munapannkookidega
- kanarind - 300 gr.
- munad - 2 - 3 tk.
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- kartul - 2 tk.
- sool ja vürtsid
- Taimeõli
Küpseta kanarindade puljongit, eemaldage liha, lõigake väikesteks tükkideks (ribadeks), valage tagasi puljongisse. Valage kuubikuteks lõigatud kartulid kastrulisse. Hõõruge porgandid peeneks riiviks, tükeldage sibul peeneks, prae päevalilleõlis pooleks küpsetamiseks. Valage üleküpsetamine puljongisse ja keetke 15-20 minutit. Klopi munad soola ja pipraga lahti ning prae õhukesed pannkoogid. Need peavad olema piisavalt tugevad, et lõigata ribadeks (nagu omatehtud nuudlid). Lisage supile munakõrred, keetke 5 minutit, katke kaanega ja laske sellel 10-15 minutit tõmmata.enne serveerimist puista peale värskeid ürte.
