Piisab väikeste muudatuste tegemisest ja võite tunda suurt erinevust. See on täpselt nii, kui tegemist on Olivieri salati dieediversiooniga.
Põhimõtteliselt koosneb see salat köögiviljadest ja kui te ei liialda ja tarbite seda, on kõik korras. Probleem tekib majoneesi lisamisel, mis sisaldab palju rasva. Heidame pilgu sellele, kuidas muuta selle kõigi lemmiksalat tervislikumaks lauakaunistuseks.
Lihtsad näpunäited Olivieri salati kergendamiseks
• Pange tavalisest rohkem köögivilju
• Kõrvaldage vorst / liha
• Unusta majonees
• Lisage oma lemmik ürdid
Tervisliku salati "Olivier" valmistamiseks vajate:
• 1 kg kartulit
• Steriliseeritud herneste purk
• 4 kornišonit
• 3 porgandit
• 1 peterselli juur
• 1 sibul
• 1 väike seller (või 1/4 suur)
• 260 ml jogurtit (saab lisada veel)
• 1-2 spl sinepit (sõltuvalt isiklikust maitsest)
• Soola ja pipart maitse järgi
• 2 muna
Kas teil pole julgust suuri muudatusi teha? Sellisel juhul proovige pool tavalisest majoneesikogusest asendada jogurtiga. Seda lihtsat versiooni ei tunnusta isegi innukad tervisliku toitumise vastased!
Ettevalmistus:
• Varem, päev enne küpsetamist, keetke kartulid koorega pehmeks ja laske jahtuda.
• Keeda porgand, seller ja petersell ning lõika pärast jahutamist kuubikuteks. Juhul, kui soovite salatile ja munadele lisada, on nende valmistamiseks õige aeg.
• Tükelda ka kurgid ja kartulid, haki sibul peeneks (võid need valada kuuma veega, vähendades nii vürtsikust).
• Sega kausis kartulid, porgandid, seller, petersell, sibul, kurk, hernes ja võimaluse korral keedetud munad. Lisage maitsele jogurt ja sinep. Maitse ja aroomi saamiseks võite lisaks soolale ja piprale lisada ka supilusikatäit sidrunimahla või õunaäädikat.
• Jätke valmistatud salat 2-3 tunniks külmkappi. Kuid kõige maitsvam on see järgmisel päeval.
