Kõigile ei meeldi taimetoidud, millest on kahju. Taimne pitsa osutub väga mahlaseks ja iga gurmaan hindab selle maitset.
See on vajalik
- - jahu - 400 g
- - vesi - 1 klaas (umbes 200–250 ml)
- - pärm 15 g (1/2 pakki)
- - sool - 1 tl
- - šampinjonid - 300 g
- - sibul 1 tk.
- - Bulgaaria pipar - 1 tk.
- - tomatid - 2 tk.
- - oliivid
- - kõva juust
- - küüslauk
- - rohelised
- - hapukoor 10%
- - tomatipasta
Juhised
Samm 1
Me sõtkutame tainast, selleks vajame:
1) jahu - 400 g
2) vesi - 1 klaas (umbes 200–250 ml)
3) pärm 15 g (1/2 pakki)
4) sool - 1 tl.
Lihtsalt soovite broneerida, see koostisosade kogus on mõeldud 10-12 portsjoniks.
Alustame: peate võtma sügava kausi, valama sinna jahu ja lisama soola. Me soolame üks kord, kuna pitsa tainas osutub väga viskoosseks ja pärast selle sõtkumist ei saa te sellele midagi muud lisada!
Me teeme jahule "augu" ja valame pärmi, valage veidi vett. Ootame mõni minut pärmi tahenemist. Segage väga põhjalikult, vältides tükkide tekkimist, pange sooja kohta. Tainas on valmis, kui see kahekordistub.
2. samm
Valmistame täidise: kõigepealt peame hakkima sibula ja praadima seda päevalilleõlis koos seente ja paari küüslauguküünega. Kasutasin külmutatud seeni. Kui võtate värskeid, siis pole neid vaja praadida, sel juhul osutuvad need veidi kuivaks. Seejärel tükelda ülejäänud köögiviljad. Lõika tomatid viiludeks, kuna need on aluseks ülejäänud koostisosadele.
3. samm
On aeg tainast sõtkuda. Valage jahu kohale, kus me selle välja rullime, keerake käed jahu ja hakkame sõtkuma. Kausis olevast massist peaksite saama tainapalli, mille abil rullime pitsa jaoks lamedaks ringiks. Mulle meeldib see tainas väga, nii et ma rullin selle umbes 1-1,5 cm-ni. Pange see eelnevalt taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
4. samm
Segame hapukoore ja tomatipasta, levitame saadud massi taignaringile. Seejärel pane tomatid, ülejäänud koostisosad ja puista peale riivjuust.
5. samm
Küpsetame temperatuuril 200C pehmeks.
