Lihaga hautatud kapsas võib olla suurepärane võimalus rikkalikuks lõunasöögiks ning värskete ürtidega keedetud kartul sobib suurepäraselt lisandiks. Selline roog pakub rahuldust ja selle valmistamine ei võta palju aega.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- valge kapsas (1, 2-2kg) - 1 tk;
- porgand (keskmine) - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- sealiha - 250 g;
- tomatipasta - 1 spl;
- kapsa roogade maitsestamine - 1 spl;
- pipraterad - 4 hernest;
- päevalilleõli - 3 spl;
- kartul - 2 kg;
- sool maitse järgi;
- petersell ja till maitse järgi;
- või - 50 g.
- Teise retsepti jaoks (kolme poti jaoks):
- sealiha - 300 g;
- hapukapsas - 300 g;
- sibul - 3 tk;
- porgand - 3 tk;
- majonees - 3 spl;
- või - 100 g;
- piim - 150 ml;
- sool
- maitse järgi pipart.
Juhised
Samm 1
Retsept 1. "Hautatud kapsas kartuliga".
• Pese ja kuivata kapsas. Haki see väikesteks ribadeks. Selleks on mugav kasutada spetsiaalset köögivilja nuga. • Vala pannile õli ja pane hakitud kapsas. Prae kapsast tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni maht väheneb 2 korda (vett pole vaja lisada, kapsas mahlab ise). Kui kapsas on valmis värvi muutma, muutub see kuldseks. • Lõika liha väikesteks tükkideks. • Lõika sibul rõngasteks. • Prae eraldi praepannil liha ja sibul. Kui liha on valmis, lisage tomatipasta ja praadige intensiivselt segades veel 5–7 minutit. • Kui kapsa maht on vähenenud, lisage sellele üleküpsetatud liha koos sibulate ja tomatipastaga. Sega kõik korralikult läbi, soola ja prae veel 30 minutit, kuni kapsas muutub pehmeks ja pehmeks. • Koori ja keeda kartulid (kartulimugulat pole vaja lõigata). • Haki ürdid. • Kui kartulid on keedetud, tühjendage vesi, lisage sellele või ja hakitud ürdid …. Sega kõik läbi ja kata kaanega • Pane kapsas taldrikule ja kartulid ümber. See osutub väga isuäratavaks ja maitsvaks.
2. samm
Retsept 2. "Kartul hapukapsaga potis".
• Haki sealiha peeneks. • Koori ja riivi porgandid peenele riivile. Lõika sibul poolrõngasteks. • Prae köögiviljad poolküpseks. • Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. • Pane iga poti põhja umbes 30 g võid. • Seejärel lisa liha. Soovi korral soola ja pipart. • Järgmine kiht kapsaga. • Seejärel lisage kartulid. Sool. • Pange kartulite peale praetud köögiviljad. • Valage igasse potti 50 ml piima. Pange majonees kõige ülaosale (selle saab asendada hapukoorega). • Katke iga pott kaanega ja asetage 45–60 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
