Pirukad on juba pikka aega olnud külaliste maiuspala. Siin on üks näide maitsvast koogist.
See on vajalik
- Taigna jaoks:
- - jahu 1 spl.
- - piim 1 spl.
- - kuivpärm 7 g
- - päevalilleõli 2 supilusikatäit
- - suhkur 1 spl
- - sool 1 tl
- Täidis:
- - hakkliha 500 g
- - sibul 1 tk.
- - kartulid 6-7 tk.
- - sool, pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage tainas. Sega jahu, suhkur, sool ja pärm omavahel ning sega ühtlaseks. Kuumutame piima, kuid ära keeta. Piim peaks olema lihtsalt soe, et pärm hakkaks kiiremini käärima. Lisage piimale päevalilleõli. Sega kogu vedel segu jahu, suhkru, soola ja pärmi kuiva seguga. Sega kõik korralikult läbi ja pane enne tõstmist 20-25 minutiks sooja kohta. Võite selle panna ka 40 kraadini eelsoojendatud ahju (juhul kui teil on kiire).
2. samm
Seejärel valmistame täidise. Hakkliha sulatada. Lisage maitsele soola ja pipart.
Puhastame kartulid ja lõigame need õhukeseks plastiks. Samuti puhastame sibulat ja lõigame selle poolrõngasteks.
3. samm
Nüüd on kõik meie koogi jaoks valmis. Alustame piruka enda ettevalmistamist.
4. samm
Tainas on juba kerkinud ja lisame sellele veel ühe klaasi jahu ja mudime nii, et tainas oleks elastne. Me jagame selle kaheks osaks. Rulli iga osa paksuseks 2-3 sentimeetrit. Esimesel taignarullil välja laotatud kihtidel asetage kihtidena esmalt kartulid, seejärel hakkliha, sibulad ja jälle kartulid. Me panime sibula hakklihale, nii et see oleks mahlasem ja neelaks kogu sibula maitse.
5. samm
Võtke taigna teine osa ja katke esimene osa peal oleva täidisega. Me katame kõik külgedelt hästi. Tordi ülemises osas teeme tainasse mitu auku, nii et kook hingaks ja vastavalt küpsetaks. Kuumutame ahju 200 kraadini. Sel ajal, kui ahi eelsoojendab, lase koogil maha istuda, nii et tainas kerkiks veel veidi. Enne koogi ahju panemist pintselda rikkalikult võiga. Me eemaldame piruka 25-30 minutit ahjus ja küpsetame. Pärast kooki küpsetamist võta see välja ja pintselda uuesti võiga. Katke see pehmendamiseks rätikuga. 10 minuti pärast saate oma lähedastega teed juua.
