Kiirustades valmistatud salatid aitavad perenaistel sageli ootamatute näljaste külalistega kohtuda. Need koosnevad tavaliselt põhitootest (seened, liha, kala jne), millele lisatakse muid koostisosi.
Kapsasalat kurgiga: kiire retsept
- 500 grammi värsket valget kapsast;
- 2 värsket kurki;
- 1 väike küüslauguküüs;
- 3 supilusikatäit oliivi- või päevalilleõli;
- 1 spl õunaäädikat või sidrunimahla;
- tillirohelised;
- ½ tl granuleeritud suhkrut;
- sool.
Haki kapsas, sool peeneks ja raputa veidi käsi, et see annaks mahla. Koori kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage purustatud küüslauk, peeneks hakitud till, suhkur, õunaäädikas ja õli. Maitsesta maitsega soolaga ja sega korralikult läbi.
Allegro salat: vahetu retsept
- 150 grammi salatit;
- 6-8 kirsstomatit;
- 50 grammi parmesani juustu;
- mõned kapparid (maitse järgi);
- 2 supilusikatäit oliiviõli;
- petersell;
- tillirohelised;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Salatilehti on soovitatav rebida käsitsi või lõigata spetsiaalse plastnuga, kuna need oksüdeeruvad ja muutuvad metallist mustaks.
Loputage salat külmas vees ja korja käsitsi. Lõika kirsstomatid pooleks. Riivi parmesan peenel riivil. Lisa poolitatud kapparid ning peeneks hakitud värske till ja petersell. Maitsesta salat oliiviõliga, maitsesta soola, pipraga ja sega.
Kõige maitsvamad on Santorini saarel kasvatatud kapparid.
Kanasalat ananassiga: kulinaarne retsept
- 300 grammi suitsutatud kanarinda (filee);
- 200 grammi konserveeritud ananassi;
- 100 grammi kõva juustu;
- 150 grammi majoneesi;
- 1 küüslauguküünt;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Riivi juust jämeda riiviga. Vedeliku ananassidest tühjendamine, lõigake need kuubikuteks. Lisage majonees, mis on segatud peeneks hakitud või purustatud küüslauguga. Maitsesta salat maitse järgi ja sega.
Tuunikalasalat: retsept
- 1 purk tuunikonserve;
- 1 magus pipar;
- 2 värsket kurki;
- 5-7 oliivi;
- 50 grammi rohelist sibulat;
- 3 supilusikatäit oliiviõli;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- sidrunimahl.
Kaladest peate vedeliku tühjendama ja kahvliga väiksemateks tükkideks purustama. Sega sidrunimahl oliiviõli, musta pipra ja soolaga.
Kihtige viilutatud kurgid ja paprikad, viilutatud rõngasteks või ribadeks. Peal asetage tuunikalatükid ja pooled oliivid. Kõige peale keedetud kaste ja puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat.
