See köögiviljasupp sobib suurepäraselt sooja lõunasöögiks. Seda on lihtne valmistada, see pole üldse rasvane ja väga tervislik.
Suvine kõrvitsasupp seentega
Koostis:
Värsked seened - 100 g;
Suvikõrvits - 100 g;
Kartul - 3-4 tk;
Porgand - 1 tk;
Tomat - 2 tk;
Roheline sibul - 20 g;
Selleri juur - 1 tk;
Või - 10 g;
Rohelised;
Hapukoor maitse järgi;
Sool ja pipar maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage kartulid, suvikõrvitsad, porgandid, tomatid ja seened põhjalikult jooksva külma vee all, koorige kõik köögiviljad ja lõigake õhukesteks viiludeks 0,4 cm paksused.
Seejärel koorime porgandid ja sellerijuured ning lõigame need ka õhukesteks viiludeks, pannakse hästi kuumutatud võiga pannile hautama. Paar minutit enne hautamise lõppu lisage köögiviljadele peeneks hakitud roheline sibul.
Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist jätkame oma supi valmistamist. Võtke kastrul ja valage sinna vesi või eelnevalt keedetud puljong. Sõltuvalt soovist võite võtta nii köögivilja kui ka liha. Kuumuta keemiseni. Viska ettevalmistatud hakitud seened keevasse vette või puljongisse ja keetke 20-30 minutit, eemaldades vahust perioodiliselt.
Järgmisena lisage pannile hautatud seller, porgand ja viilutatud kartul, katke kaanega ja keetke veel 15-20 minutit.
Umbes 5 minutit enne valmisolekut tuleks seenepuljongile lisada hakitud suvikõrvits ja tomatid, maitse järgi sool, pipar ja loorberileht. Ja kui soovite supile veel pikantsi lisada, siis lisage paar küüslauguküünt. Lülitage pliit välja ja laske supil 10-15 minutit tõmmata.
Serveeri kuum suvikõrvits ja seenesupp, lisa hapukoor ja puista maitseroheliseks.
Kas soovite teha maitsvat tervislikku salatit? Siis see retsept on teie jaoks! Salatit pole vaja suvel valmistada, sest tomatite ja värske rohelise salati ostmise võimalus on ka muul ajal aastas. Suveubade ja krutoonisalati koostisosad Tomatid - 2-3 tükki, Roheline salat - 200-300 grammi, Kanarind (filee) - 500 grammi, Punased või valged oad - 1 purk Kõva juust - 300 grammi, Krutoonid - 3 väikest kotti, Kastmiseks kerge majonees, hapukoor või oliiviõli
Krevettide, ürtide ja köögiviljadega salat on suurepärane võimalus kerge suve söögikorra jaoks. Hele päikeseline salat rõõmustab teid, rahuldab nälga ja täidab keha tervislike toitainete ja vitamiinidega. See on vajalik - 250 g kirsstomatit
Magustoit "Suvine hõrgutis" on üsna lihtne valmistada ja on omamoodi põhiline retsept, milles kasutatakse želatiini. Seda saab kasutada nii puhtal kujul kui ka koos mitmesuguste küpsiste, samuti jäätise ja kookidega. Selle maiuse ettevalmistamine on väga lihtne
Umbes suve keskel ilmuvad meie turgudele maitsvad noored suvikõrvitsad. Need on nii õrnad, et praktiliselt ei vaja kuumtöötlust. Ja see lihtne Provence'i vormiroog aitab neil säilitada peene piimamaitse õhukese juustukoore all. See on vajalik - 2 noort suvikõrvitsat - 150 ml piima - 3 muna - 50 g parmesani juustu - 6 spl
Selles retseptis mitte ainult suvesalati originaalset serveerimist. Salat ise on ka üsna originaalne - arbuusi ja värskete tomatite kombinatsioon üllatab paljusid üllatuslikult, kuid see osutub väga maitsvaks. See arbuusikorvis olev salat kaunistab teie lauda suurepäraselt
