Või kasulike omaduste kohta teavad kõik, kuid mitte kõik ei tea täpselt, kuidas valida hea kvaliteediga võid.
Praegu on müügil tohutu hulk madala kvaliteediga õliasendajaid. Võid, margariin ja loomulikult või asendajad valmistatakse madala kvaliteediga taimsetest rasvadest, mida nimetatakse ka võiks. Halva kvaliteediga toote ostmiseks on vaja eriti vastutustundlikult uurida või sisu või pigem selle koostist.
Kvaliteetse või sisaldus sisaldab piimarasvu (koor, täispiim), rasvasisalduse protsent 50–82,5%. Harvadel juhtudel lisatakse soola või suhkrut, kuid mitte muid toidu lisaaineid.
Võtke teadmiseks:
- GOST: R 52969-2008 välismaine või;
- GOST: R 52253-2004, pakendatud Venemaal;
- GOST 32261-2013, GOST 37-91, STR (vastab DSTU-le: Vene Föderatsiooni tehnilised normid) DSTU 4399: 2005;
- GOST: R 52178-2003 on 100% margariin.
GOSTi kohane õli sisaldab rasvasisaldust:
- 72,5% talupojaõli;
- 80% amatöör;
- 82,5% traditsiooniline.
Muud rasvaandmed näitavad võltsimist.
Kvaliteetne või maksab vähemalt 80 rubla, sest 1 kg või minimaalne maksumus on 20 liitrit täispiima. Kui nägite riiulitel odavat õli, siis ilmselt sisaldab õli sisu odavaid taimerasvu, täpsemalt palmiõli, kookosõli, maapähkliõli.
Hea kvaliteediga või säilivusaeg ei tohiks olla pikem kui 35 päeva alates valmistamiskuupäevast, kuid mitte rohkem. Ükskõik, kuidas meid reklaamplokkide abil veenetakse, et spetsiaalne tootmistehnoloogia ja hermeetiliselt suletud pakkematerjal pikendavad õli ohutut ladustamist, pole see tõsi. Tänu sellistele reklaamitrikkidele on toote säilitusainetega kahjulik koostis sageli varjatud. Kui nägite tarbijapakendil taimeõli tootja pealdist, tähendab see, et see toode on kindlasti asendaja. See sisaldab taimerasvade trans-isomeere, mis põhjustavad vähirakkude kasvu ja vaskulaarsüsteemi patoloogiat.
Taimsetest lisanditest vaba õli külmub külmkambrites suurepäraselt. Enne toote ostmist suruge õli sõrmedega alla: kui põhi on kõva - võtke julgelt, kui pehme - pange see tagasi oma kohale, see on asendaja. Valitud või kvaliteedi põhjalikuks kontrollimiseks pange see mitu tundi sügavkülma. Pärast selle aja möödumist eemaldage ja lõigake nuga. Kui õli puruneb tükkideks, on see hea kvaliteediga, kui see hästi lõikub, on see määritud.
Parim on osta omatehtud õli, seda müüakse kõige sagedamini turul. See on kindlasti valmistatud ainult terve koorega. Ümmarguse või ovaalse kujuga, sest selle valmistavad inimese käed; katsudes kindel, lõhnab kreemi järele, on piima-kreemja järelmaitsega.
