Kaunviljad sisaldavad lahustuvaid kiudaineid, rauda ja taimseid valke. Need sisaldavad ka väärtuslikke bioloogilisi aineid, mis stimuleerivad ainevahetust. Seetõttu on dieedil olevatel inimestel väga kasulik süüa kaunvilju, näiteks ube.
See on vajalik
- -Väike purk oad
- -Sibulsibulad
- - küüslauguküünt
- -1 suurt või 2 väikest porgandit
- -1 varss seller (ka lehed)
- -1 spl tomatipastat
- 175 ml köögiviljapuljongit
- -1 tl sidrunimahla
- - köömne
- -Sool ja pipar
- -Veidi võid
- Salati jaoks:
- -3 redist
- -1 spl sidrunimahla
- -sool
Juhised
Samm 1
Loputage ja koorige kõik köögiviljad hästi. Tühjendage ubadest vedelik. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lõika porgandid ja seller õhukesteks viiludeks. Rebi sellerilehed tükkideks.
2. samm
Kuumutage või sügaval praepannil ja prae paar minutit sibulat ja porgandit. Lisa küüslauk ja seller ning prae veel minut. Lisage oad pannile.
3. samm
Lahusta tomatipasta, köömned, pipar ja sool köögiviljapuljongis. Vala praepannile. Hauta 10 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja maitsestage sidrunimahlaga.
4. samm
Serveeri redisalatiga. Riivi redis jämeda riiviga, maitsesta vähese sidrunimahla ja soolaga.
