Tänapäeval peavad paljud paastu, mille käigus saate valmistada palju erinevaid roogasid, suupisteid ja kotlette. Kõik teavad, et saate süüa mitte ainult liha, vaid ka köögiviljakotlette.
Seentega kartulikotletid on suurepärane alternatiiv lihale, need säästavad ka teie eelarvet, seda teab iga säästuperemees. Lisaks kõigele võite kasutada ka eilset püreed.
- Kartul - 1 kg;
- Päevalilleõli - 2 spl l;
- Šampinjonid - 0,5 kg;
- Vürtsid - maitse järgi soola, pipart;
- Päevalilleõli (praadimiseks) - 200 ml.
leivapuru või jahu - 100 gr.
Koori kartulid, pese need, lõika mitmeks tükiks, pane tulele, maitse järgi soola ja keeda pehmeks.
Vesi kartulite alt, kurnata.
Lisage 2 spl. l päevalilleõli kartulites.
Klopi segistiga kartulipüreesse, oota, kuni see jahtub.
Pese seened, puhasta, lõika igaks sobivaks kujuks ja prae pannil 10 - 15 minutit.
Eemaldage praepann pliidilt, pange seened kaussi ja muutke blenderiga püreeks.
Lisage kartulile seeni, vajadusel lisage vürtse.
Sellest köögiviljapüreest valmistame kotlette ja paneerime neid riivsaias või jahus.
Valage päevalilleõli praepannile, soojendage ja praadige neid kuni ilus kuldpruun koor.
Pange ettevalmistatud tassi salvrätik ja neile meie kotletid (eemaldage salvrätik pärast liigse õli äravoolu).
Neid pähkleid saab serveerida mis tahes kastme, majoneesi või hapukoorega.
