Maitsev kartul zrazy ilma munade lisamiseta on lahja menüü suurepärane lisand. Nende valmistamiseks vajate lihtsaid ja odavaid koostisosi ning väga vähe aega.
See on vajalik
- Kartul - 3 tk. (suur)
- Šampinjonid (värsked või külmutatud) - 300 g
- Küüslauk - 1 nelk
- Kaerajahu - 5 supilusikatäit + murenemiseks
- Kuivatatud till
- Paprika, pipar, sool - maitse järgi
- Praadimiseks - oliiviõli
Juhised
Samm 1
Peske kartulit ettevaatlikult mustuse eest, kuid ärge koorige neid. Valage puhas kartul külma veega, soolaga, pange tulele ja keetke. Küpseta seda vormis kuni pehmeks, umbes 25-30 minutit. Kartul on valmis, kui hambatikk läheb õrnalt ja sujuvalt mugula keskele. Täida see külma veega, jahuta veidi ja koori. Me juhime kartulid läbi lihaveski või segistis, kuid viimane võimalus on raskem, sest püree ei hakka ühtlaselt jahvatama.
2. samm
Seente ettevalmistamine. Kui kasutate värskeid seeni, siis tuleb need pesta ja koorida, kui külmunud, siis kõigepealt sulatage. Jahvata seened segistis väikesteks tükkideks, kuid mitte püreeks. Kolm küüslauguküünt peenel riivil, lisage see seentele.
3. samm
Sega kartuli- ja seenemass, lisa maitsmiseks kaerahelbed, vürtsid ja sool ning sõtku tainas korralikult läbi. See ei tohiks olla väga lahe, kuid peaks oma kuju säilitama.
4. samm
Valmistame väikesi kotlette. Minu puhul saadakse kindlaksmääratud koostisosade arvust 10–12 neist. Rulli kumbki jahus. Prae zrazysi väheses oliiviõlis 3-4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri zrazy koos oma lemmikkastme ja värskete köögiviljadega.
5. samm
Küüslaugukaste (mitte lahja) sobib suurepäraselt kartulisrasami jaoks: 200 g hapukoort + küüslauguküüs + till + sool + väike piim või vesi, et kaste muutuks õhemaks.
