Kartulist saab teha palju maitsvaid roogasid. Üks neist on kotletid. Lapsed on neist eriti kiindunud, sest kartulikotlettide maitse on õrn, välimus on atraktiivne.
See on vajalik
- - kartul - 4 tk;
- - või - 1-2 tl;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - sool - maitse järgi;
- - nisujahu - 2 spl.
- Kastme jaoks:
- - piim - 0,25 l;
- - kana muna - 2 tk;
- - või - 1 tl;
- - nisujahu - 1 supilusikatäis;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - rohelised - 3 haru.
Juhised
Samm 1
Peske toores kartul, koorige see. Valage joogivett potti, mis on mahult mugav, laske kooritud ja pestud kartulid alla. Pange kastrul toiduga keskmise kuumusega, pärast keetmist vähendage kuumust. Soola vett 5-7 minutit enne kartulikeetmise lõppu.
2. samm
Pärast kartulite küpsemise veendumist eemaldage pann tulelt, tühjendage vesi ettevaatlikult. Püreesta kuum kartul võiga püreeks. Seejärel vormige saadud mass kotlettideks.
3. samm
Kuumutage praepann koos taimeõliga. Kastke iga pooltoote jahu, asetage panni kuumale pinnale ja prae mõlemalt küljelt.
4. samm
Valmistage toit piimakastme jaoks. Keetke munad kõvaks keedetud, jahedad ja koorest vabad. Loputage rohelist sooja veega, kuivatage, tükeldage peeneks.
5. samm
Jahvata või jahu sügavas kausis. Lisage järk-järgult piim, sool, segage kõik ühtlaseks massiks. Keeda saadud segu tasasel tulel kuni paksenemiseni. Sega saadud koostis peeneks hakitud munade, ürtide ja pipraga.
6. samm
Serveeri valmiskastet kastrulis. Pange kartulikotletid tassi, serveerige. Piimakaste annab roogile erilise maitse.
