Kuldsed, õrnad väljastpoolt ja pehmed, seestpoolt juustumaitsega, sobivad need pulgad suurepäraselt suussulava maitsva suupistena. Need on täidetud kartuli, koore, peekoni ja parmesani juustu seguga. Sellised juustupulgad praetakse väga kiiresti - ainult 2 minutit ja neid on rõõm valmistada.
See on vajalik
- 3 suurt kartulit;
- 2 spl või;
- 1 sibul;
- 100 g peekonit;
- 1 tl rosmariin;
- veerand tassi koort;
- 115 g parmesani juustu;
- 1 tass jahu
- 2 pekstud muna;
- 1 tass leivapuru
- sool pipar;
- praadimisõli.
Juhised
Samm 1
Pange kuubikuteks lõigatud kartulid kastrulisse ja küpseta soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja laske jahtuda. Siis peaksite kartulid kahvliga puderdama.
2. samm
Sulata väikeses pannil supilusikatäis võid ja hauta peeneks hakitud sibul läbipaistvaks. Lisa peekon ja prae krõbedaks ja kuldpruuniks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning tõsta seejärel tulelt.
3. samm
Lisage sibula ja peekoni segu kartulipudru kaussi. Lisa rosmariin, supilusikatäis võid, koor, sool ja pipar. Sega hästi.
4. samm
Lisa riivjuust ja sega ühtlaseks massiks.
5. samm
Vormi segust ümmargused või ovaalsed vormid.
6. samm
Pange jahu, lahtiklopitud munad ja leivapuru eraldi kaussidesse. Kastke iga toode kõigepealt jahu, kastke lahtiklopitud munasse ja seejärel leivapuru.
7. samm
Kuumutage õli sügavas kastrulis. Seejärel praadige, muutes samal ajal 2 minutit kuldpruuniks. Seejärel asetage need küpsetusplaadile, mis on kaetud paberrätikuga, et järelejäänud õli imada ja puista soola.
8. samm
Serveeri koos moosi, aioli või tomatikastmega.
