Munapraad munaga on maitsev ja südamlik roog, mis sobib suurepäraselt lõunasöögiks, pereõhtusöögiks või isegi rikkalikuks hommikusöögiks. Valmistage see veiseliha filee või hakklihaga - igal variandil on oma austajad.
See on vajalik
-
- Hamburger:
- 400 g jahvatatud veiseliha;
- 5 keskmist sibulat;
- 5 muna;
- või ja taimeõlid praadimiseks;
- petersell ja till;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
- Filee steik:
- 400 g veiseliha;
- 4 muna;
- või ja taimeõlid praadimiseks;
- petersell ja till;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Eriti populaarne on hakitud praad. Mahlakad kotletid, millele on lisatud minipraetud munad, on laste seas väga populaarne ja täiskasvanud ei jää selle roa suhtes ükskõikseks. Valmistage jahvatatud veiseliha, keerates liha läbi hakklihamasina või tükeldades selle peeneks. Võite kasutada ka poest ostetud valmis hakkliha.
2. samm
Haki kaks sibulat peeneks. Pange sibul hakklihaga kaussi, lisage muna, sool ja jahvatatud must pipar. Segage hakkliha hoolikalt ja mudige seda oma kätega. Haki petersell ja till peeneks, aseta hakklihaga kaussi ja sega uuesti, kuni see on täielikult homogeenne.
3. samm
Jagage hakkliha neljaks võrdseks osaks ja vormige ümmargused kergelt lamestatud praed. Kuumutage või pannil ja praege mõlemat küpsetist mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange valmis praed eraldi anumasse ja pange sooja kohta.
4. samm
Haki kolm sibulat õhukesteks rõngasteks ja aseta need kuumutatud taimeõliga pannile. Prae sibulad kuldpruuniks, hoolitsedes selle eest, et need ei kõrbeks. Valmistage praetud munad, vabastades munad spetsiaalsetesse ümmargustesse metallist vormidesse, millel pole põhja. Kui selliseid vorme pole, prae koos tavaliste praemunadega. Lõika see neljaks tükiks, nii et igas tükis oleks munakollane.
5. samm
Pange praed serveerimisvaagnale. Pange kummagi peale kiht praetud sibulat ja peale viil munapudru. Piserdage tassi peeneks hakitud rohelist sibulat. Serveeri värske köögiviljasalati ja praekartulitega.
6. samm
Kui teile hakkliha ei meeldi, kasutage sisefilee praadi. Lõika veisefilee 2-3 sentimeetri paksusteks osadeks. Viiluta liha kogu tera peal, et see jääks mahlane. Klopi praed kergelt puust haameriga läbi, maitsesta soolaga ja puista üle jahvatatud musta pipraga.
7. samm
Kuumuta pannil õli ja või segu. Paigaldage praed ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Pange praed pann eelsoojendatud ahju ja viige need valmis - see võtab aega mitte rohkem kui 5 minutit.
8. samm
Prae praetud munad eraldi pannil. Haki petersell ja till peeneks. Pange praed portsjonitaldrikutele, asetage neile üks tükk praetud mune koos munakollasega. Piserdage tassi hakitud ürte ja värskelt jahvatatud musta pipart. Serveeri koos rammusate värskete tomatite ja friikartulitega.
