Praetud kapsaga supp osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. See roog on valmistatud veidi ebatavalisel viisil. Kõiki koostisosi praaditakse ja hautatakse kõigepealt ning seejärel saadetakse puljongisse ja keedetakse. Tulemuseks on rikkalik ja köögiviljarikas supp.
See on vajalik
- • 2 liitrit vett;
- • 250 g kapsast;
- • suur sibul;
- • 1 porgand;
- • Bulgaaria magus pipar;
- • 600 g hakkliha (sealiha ja veiseliha);
- • 4-5 kartulimugulat;
- • oliiviõli;
- • 200 ml tomatimahla.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate sibulat koorima ja pesema. Seejärel lõigake see väikesteks kuubikuteks. Järgmisena peate küpsetama praepann ja valama seal õli. Pange see tulele ja pange sibul sinna. Prae seda kuldpruuniks.
2. samm
Seejärel valage jahvatatud veiseliha sibulale ja segage. On vaja veidi vähendada kuumust ja hautada madalal kuumusel umbes 8-10 minutit, segades hakkliha. Kui hakkliha on küps, tuleb see kõrvale jätta.
3. samm
Nüüd peate võtma valge kapsa ja pesema. Haki peeneks. Järgmisena peate võtma tomatimahla või kastme.
4. samm
Puhtas õlis lisatavas pannil peate praadima hakitud kapsa. Selleks kulub umbes 5 minutit. On vaja praadida madalal kuumusel. Lisage kapsaga praepannile tomatimahl. Sega kõik läbi ja jätka hautamist 5-7 minutit.
5. samm
Seejärel peate paprika hakkima väikesteks ribadeks ja tükeldama porgandid suure rakuga riivis. Kartulid lõigatakse tavaliselt keskmisteks kuubikuteks, nii et need mahuksid lusikale.
6. samm
Pange supi jaoks valmistatud kastrulisse hakitud kartulid, riivitud porgandid, paprikad ja jahvatatud veiseliha. Sinna saadetakse ka praetud kapsas.
7. samm
Asetage kastrul pliidile ja viige supp keemiseni. Keeda, kuni kartul on täiesti pehme. Lõpus võib suppi maitsestada soola ja vürtsidega. Supp on valmis.
