Maitsev, tervislik, madala kalorsusega - kõik on seotud kaladega. Vitamiini- ja aminohapeterikkad kalatooted on meie toidulaual kindlalt oma koha võtnud. Kalaroogade retsepte on palju. Kõik sõltub maitsest ja fantaasiast. Ideaalne roosa lõhe küpsetamiseks. Roosa lõhe filee saab küpsetada koos köögiviljadega ahjus. Tuleb välja nii kala kui ka lisand. Kiire ja maitsev
See on vajalik
-
- • 1 kg. kalafilee
- • 1 kg. porgandid
- • 0,5kg. sibul
- • 2. supilusikatäis taimeõli
- • 100gr. juust
- pool sidrunit (või 0,4 klaasi kuiva veini)
Juhised
Samm 1
• Võtke külmutatud roosa lõhefilee, asetage puhtasse nõusse ja laske toatemperatuuril täieliku sulamiseni. Seega säilitavad kalad rohkem toitaineid ja vitamiine. Loputage fileed põhjalikult jooksva vee all ja veenduge, et seal pole soomuseid, uimi ega luid. Pühkige liigse niiskuse eemaldamiseks puhta kuiva lapiga. Lõika filee portsjoniteks. Pange kastrul piimaga pliidile, keetke ja kastke kalafileed kaheks minutiks keeva piima sisse. Eemaldage lusikaga ja asetage plaadile.
2. samm
• Pese, koori ja lõika õhukesteks viiludeks, mida õhem, seda parem (võid kasutada käsipurustajat või köögikombaini). Kui teil on suured porgandid ja ringide läbimõõt on suur, siis lõigake need kaheks või neljaks osaks. Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Vala eelsoojendatud pannile kaks supilusikatäit taimeõli, pane hakitud sibulad ja hauta kolm kuni neli minutit, lisa tükeldatud porgandid ja prae kõik koos kuldpruuniks
3. samm
• Pange valmis köögiviljad küpsetusplaadile, levitage ülaosaga ühe kihina, keedetud piima, roosa lõhe fileega. Maitsesta pipraga, soolaga ja nirista nõusse vürtsi lisamiseks sidrunimahla või kuiva veini. Võite lisada tilli ja peterselli. Määri ühtlase majoneesikihiga ja puista üle riivjuustuga. Parem on valida kõva juust (hollandi, šveitsi, Cheddari, Eddami, parmesani, vene keel) ja riivida jämeda riiviga. Pange 2000C kuumutatud ahju ja küpseta kuldpruuniks, see ei tohiks kesta kauem kui 20 minutit. Nõu saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Jahtununa ei kaota roosa lõhe oma maitset. Head isu!
