Kalaroad on väga maitsvad ja tervislikud, kuna sisaldavad nii palju kaltsiumi, mida meie keha vajab. Peamine asi on kala korralik ettevalmistamine. Kui soovite seda teha lihtsatest saadaolevatest toodetest lihtsustatult, küpseta seda taignas. Teie pere on meeldivalt üllatunud.
See on vajalik
-
- tursk - 3 kg.;
- sidrun;
- jahu - 1 spl.;
- munad - 2 tk;
- taimeõli - 1 spl.;
- sool;
- pipar;
- vesi.
Juhised
Samm 1
Võtke külmutatud tursk ja pange see vähese soolaga külma vette. See võimaldab teil kala kiiresti sulatada, säilitades samal ajal vajalikud mahlad.
2. samm
Pärast kala sulatamist tuleb see tükeldada. Lõika ära pea, saba ja uimed. Kuid ärge visake seda ära. Need on teile tulevikus kasulikud kalasupi keetmisel. Külmutatud kalades reeglina sisikond puudub. Lõika kala mööda harja. See võimaldab teil selle kaheks jagada. Valige ülejäänud luud. Loputage tursk hästi.
3. samm
Lõika kala väikesteks portsjoniteks. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pigista sidrunimahl välja ja puista see üle kala. See vürtsitab teie sööki.
4. samm
Valmista taigen. Selleks sõeluge klaas jahu, lisage maitse järgi soola, purustage kaks muna. Ja järk-järgult, lisades keedetud vett, segage saadud segu puulusikaga, kuni vabanete kõikidest tükkidest.
5. samm
Valmistage eelnevalt ette rasvase rasvaga praepann. Kui teil seda pole, võite kasutada tavalist fritüüri. Valage sellesse taimeõli, soojendage seda. Tursk tuleb praadida keevas õlis.
6. samm
Kastke tursaportsjonid taignasse ja asetage pannile. Prae mõlemalt poolt lühikest aega, mitte rohkem kui 5 - 7 minutit, nii et kala ei oleks kuiv.
7. samm
Serveeri turska taignas koos hakitud värske köögivilja või riisiga.
