Kaki on talvine puuvili. Ja seda on tingimata vaja talvel süüa, sest immuunsüsteemi tugevdamiseks on see vitamiinide sisalduse osas tõeline aare.
Kindel on teada, et suurim kasu on hooajalistest puu- ja köögiviljadest. Aga kust neid hädavajalikke tervisetooteid saada näiteks detsembris või jaanuaris? Peaaegu kõiki neid saab asendada ainulaadse hurmaviljaga, mis valmib Kesk-Aasias just sel aastaajal.
Kasu
Selle kasulikke omadusi saab iseloomustada järgmiselt: "te pole kunagi unistanud". Provitamiin A vastutab vähirakkude vastu võitlemise eest. C- ja P-vitamiinid tugevdavad veresooni ja mõjuvad noorendavalt kogu kehale tervikuna. Üle 25% loote kogukaalust on glükoos ja fruktoos, mis toidavad küll südamelihaseid, kuid ei tõsta veresuhkru taset. Tähelepanuväärne on ka see, et hurma kalorsus on nii madal, et just toitumisspetsialistid soovitavad neile, kes soovivad kaalust alla võtta võimalikult lühikese aja jooksul.
Millega seda süüakse
Arvatakse, et hurmaad on isemajandavad puuviljad ja ei vaja toidulisandeid. Vähesed inimesed teavad, et see sobib hästi sidrunimahla, koore, juustuga ja suurepäraselt "töötab" liha röstimisel, andes sellele ebatavalise pikantse maitse. Aasia kohvikutes ja restoranides on tavaline hurmaa magustoit - jäätis, jogurtid, pudingid, želeed või saiakesed. Selle puuvilja viljalihast valmistatud püree, mis on segatud juustu, mee, apelsinimahlaga, on suurepärane salatikaste.
Apelsini rohkus
Ametlikult on registreeritud umbes 740 hurma sorti, mis võib jagada kaheks peamiseks - tavaliseks hurmaaks ja "kuningaks". Esimene sisaldab suures koguses tanniini, mis seletab selle kokkutõmbavat toimet, mis kaob siis, kui puu on täielikult küps. Teise rühma sortidel pole kokkutõmbavat maitset, nad on alati õrnad ja magusad, isegi kui nad pole veel küpsed. Hurma valimisel uurige hoolikalt varre. Eelistage neid puuvilju, milles see on kuiv, pruun värv. Nahk peaks olema läikiv, pinnal on pruunid ja viljalihas tumedad. Kõige maitsvam hurma on "shahinya". Selle saate hõlpsasti ära tunda südame kujul, see on suur ja särav.
