Pidustus läheneb, peas on palju ideid ja retsepte, kuid miski ei sobi? Valmistage oma pühade lauale lihtne, kuid maitsev pita leib. Valmistage rikkalikud lõherullid, õrn salat, krõbedad laastud paksu kastmega või kreemjad toorjuustu ümbrikud.
Lavaši rullid lõhega
Koostis:
- 2 lehte õhukest pita leiba;
- 200 g kergelt soolatud lõhet;
- 400 g kohupiima;
- 40 g tilli.
Lõika lõhe õhukesteks viiludeks. Laotage leht pita leiba ja määrige heldelt poole juustuga. Puista hakitud till valgele kihile ühtlaselt. Kata see teise saiaga, pintselda järelejäänud kohupiimapastaga ja määri peale kalaviilud. Rulli kogu konstruktsioon lühikesest küljest tihedaks rulliks, mähi toidukilega ja hoia vähemalt pool tundi külmkapis. Avage "vorst" lahti ja lõigake see 2,5-3 cm paksusteks rullideks.
Lavash salat kanalihaga
Koostis:
- 1 leht pita leiba;
- 300 g suitsutatud kanarinda;
- 1 suur porgand;
- 20 g rohelist sibulat ja tilli;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- 70 g majoneesi ja looduslikku jogurtit;
- sool;
- taimeõli.
Riivi porgand jämeda riiviga ja prae taimeõlis keskmisel kuumusel pehmeks. Viige see kaussi ja jahutage. Rulli pitaleib ja haki. Eemaldage kana rinnalt nahk ja jagage see sõrmedega kiududeks. Haki till ja roheline sibul peeneks. Kombineerige kõik valmistoidud sügavas salatikausis, maitsestage maitse järgi jogurti ja majoneesi, pipra ja soola seguga.
Mehhiko pitaleib: krõbedad laastud guacamolega
Koostis:
- 2 lehte pita leiba;
- 2 küüslauguküünt;
- 20 g tilli;
- 25 ml taimeõli;
Guacamole:
- 1 väga küps avokaado;
- 1 suur magus tomat;
- 1 lilla sibul;
- pool sidrunist;
- 50 ml oliiviõli;
- sool.
Koori avokaado, eralda liha süvendist, haki juhuslikult ja nirista peale sidrunimahla. Lisa sinna tomati- ja sibulakuubikud. Sega kõik läbi ja puder püreepressiga. Vala guacamole oliiviõli ja maitsesta soolaga.
Jahvata küüslauk, till uhmris ja sega taimeõliga. Võtke toiduvalmistamispintsel ja kasutage seda kolmnurgaga lõigatud pita leiva segamiseks. Ahjus kuivatage laastud krõbedaks, jahutage ja serveerige avokaado kastmega.
Lavaši ümbrikud juustu ja küüslauguga
Koostis:
- 1-1, 5 ristkülikukujulist lavaši lehte;
- 2 sulatatud juustu (200 g);
- 2 kana muna;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 30 g peterselli;
- 50 g võid.
Lõika sulatatud juustud põikpulkadeks. Haki petersellilehed. Valmistage 10x10 cm pita leiva ruudud. Asetage tükk juustu nende keskustesse, lisage veidi riivitud küüslauku ja ürte. Tee ümbrikud, kasta lahtiklopitud munadesse ja hauta võis kuldpruuniks.
