Kollageen on alati olnud osa inimese toitumisest: kondipuljongid, pokaalidega supid, pead, käpad ja sabad. Praegu ei piisa sellest tootest igapäevases menüüs.
Õnneks on olemas želatiin, mida saab hõlpsasti lisada kodustele toitudele. Želatiin on maitsetu pulber, mis on saadud loomade luudest. Toode sisaldab palju valke ja aminohappeid, mis on naha, juuste, liigeste ja seedeelundite jaoks hädavajalikud.
Kollageeni eelised:
1. Terve nahk. Tavaliselt põhjustavad probleeme kollageeni ammendumine, lagunemine. Nii želatiin kui ka toidulisandid ehitavad ja tugevdavad sidekude. See tugevdamine võimaldab teil vähendada kortse, venitusarme, eemaldada tselluliiti. Küüned, hambad ja juuksed taastatakse samal viisil.
2. Väljakujunenud seedeprotsess. Kollageen parandab toitainete imendumist, tugevdab soole limaskesta, reguleerib ainevahetust, insuliinitundlikkust, mis soodustab kehakaalu langust.
3. Tugevad luud, vastupidavad liigesed. Valguainet kasutatakse isegi artriidi raviks. Edukas tulemus on tingitud kollageeni põletikuvastastest omadustest.
Kui palju peaksite sööma?
Kogus sõltub eesmärkidest ja toitumisest. Näiteks kui menüüs on kollageeni sisaldavad loomsed saadused, siis lisaaineid pole vaja. Täiskasvanute üldtunnustatud norm on 10–30 grammi päevas.
Lihtsad viisid kollageeni lisamiseks igapäevasele dieedile
1 spl. lisage hautatud köögiviljadega kastrulisse paksenemiseks lusikatäis želatiini.
Lisage 1 tl želatiini kaussi kuuma kaerahelbedega ja segage. Želatiin annab pudrule peene tekstuuri. Võite lisada ka jahvatatud linaseemneid, kreeka pähkleid, mett.
Hoidke 1 klaas piima madalal kuumusel, kuni see muutub väga kuumaks, kuid ei keema. Valmistage segu eraldi: 0,5 tassi piima, 2 munakollast, 1 spl. lusikatäis želatiini, 2 spl. lusikad mett, 1 tl tärklist. Klopi korralikult lahti ja jäta 2-3 minutiks seisma. Valage aeglaselt sellesse segusse kuumutatud piim, segage. Pange pann uuesti madalale kuumusele. Pidevalt vahustades küpseta koort umbes 10 minutit, kuni see pakseneb. Lisage vanilliin. Vala vormidesse, tõsta pudingu paksendamiseks külmkappi, hoia umbes 1-2 tundi.
Koori 5 küpset õuna, lõika 6 tükiks, pane kastrulisse. Õunte katmise vältimiseks valage veidi vett. Hauta pehmeks, seejärel eemalda, purusta ja lase läbi sõela. Lisage maitse järgi suhkrut, küpseta suhkru lahustamiseks 5 minutit. Lahjendage 30 grammi želatiini. Kombineerige kartulipüreega, segage hästi. Vala segu vormi. Pärast tarretise tahenemist lõigake kommid noa või vormidega.
